Voetbalheld Lukas Podolski brengt dönerformule naar Nederland
Fastfood - De Duitse fastfoodketen Mangal Döner x Lukas Podolski 10 bereidt zich voor op een entree op de Nederlandse markt. De formule, mede opgericht door voormalig profvoetballer Lukas Podolski, wil de dönerbeleving naar een hoger niveau tillen. De organisatie heeft ambitieuze groeiplannen in Nederland.
De keten is sinds de oprichting in 2018 uitgegroeid tot een redelijk grote speler binnen fastfood. Inmiddels telt Mangal Döner 113 vestigingen, waarvan 57 in Duitsland en 56 in andere landen, meldt de Nationale Franchise Gids. Volgens de franchiseorganisatie zelf ligt de kracht van de formule in de combinatie van eenvoud, kwaliteit en schaalbaarheid. Dagverse ingrediënten, huisgebakken brood, halal vlees en een strak geregisseerde operatie vormen de kern van het merk.
Dagfee
De locaties zijn modern en industrieel ingericht, gericht op een jong en stedelijk publiek. Naast de traditionele döner aan de balie wordt ook ingezet op bezorgen en afhalen. Voor de franchisers gelden niet alleen de voordelen van centrale inkoop en begeleiding, maar er wordt ook niet gewerkt met een klassieke franchisefee. Bij Mangal Döner x Lukas Podolski wordt gewerkt met een vaste dagfee op basis van de hoeveelheid ingekochte kilo’s vlees. De gemiddelde omzet per vestiging ligt op 1,5 miljoen euro.
Bron: Nationale Franchise Gids/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
The Happiness Café mikt op verdere landelijke groei
Formulenieuws - The Happiness Café heeft het afgelopen jaar drie nieuwe vestigingen geopend en telt inmiddels vijf locaties. Het all-day breakfastconcept breidde uit naar Deventer, Utrecht en Haarlem en wil de komende jaren verder groeien. Voor 2027 staan opnieuw vijf openingen op de planning.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Ekmekci opent in Westfield Mall of the Netherlands
Formulenieuws - Horecaformule Ekmekci heeft een vestiging geopend in Westfield Mall of the Netherlands. Het is de achttiende locatie van de formule en volgt kort na de opening in Batavia Stad Fashion Outlet. Ekmekci heeft daarnaast vier nieuwe Nederlandse vestigingen in ontwikkeling.
Lees bericht
‘t Zusje pakt Europees zilver als franchiseformule
Verkiezing - Restaurantformule 't Zusje heeft bij de European Franchise Awards 2026 in Brussel de tweede plaats behaald in de categorie Franchisor of the Year. De Nederlandse formule ontving de Silver Award tijdens de jaarlijkse prijsuitreiking van de European Franchise Federation (EFF).
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Regionale lunchketens scoren het hoogst op klantloyaliteit
Onderzoek - Regionale lunchketens weten hun gasten beter aan zich te binden dan landelijke en internationale formules. De Broodbode en Bufkes voeren zowel de ranglijst voor klantloyaliteit als de aanbevelingsscore aan.
Lees bericht
Hoe professionele content en slimme fotografie de omzet in foodservice verhogen
Een nieuw gerecht kan culinair kloppen en toch online nauwelijks aandacht krijgen. In foodservice vormt beeld vaak het eerste contactmoment met gast, inkoper of franchisenemer. De vraag is dan ook niet óf je in beeldkwaliteit investeert, maar hoe je dat structureel aanpakt. Wie aan camera lens kopen toe is, begint niet bij technische prestige maar bij de vraag welke content...
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Fastfoodklant besteedt gemiddeld €23 per bestelling
Onderzoek - Nederlandse consumenten besteden gemiddeld €23 per bestelling bij de grootste fastfoodketens. Wanneer een maaltijd wordt thuisbezorgd loopt dat bedrag op tot gemiddeld €32, terwijl afhalen of eten in het restaurant gemiddeld €20 kost.
Lees bericht