Vrije gift voor diner in restaurant


  Horeca – Gasten van stadscafé-restaurant 't Feithhuis in Groningen mogen sinds kort zelf bepalen wat zij voor hun diner betalen. Als tegenprestatie voor deze geste vraagt het restaurant de klanten wel aan- en opmerkingen geven over het eten en de service. Uit eerste resultaten blijkt dat bezoekers gemiddeld 5 à 6 procent te weinig betaalden. Maar voor dat omzetverlies krijgt eigenaar Postema heel veel waardevolle opmerkingen terug. "Wij willen toetsen of dat wat wij bieden, ook door de gasten gewaardeerd wordt voor datgene dat wij ervoor vragen", aldus de eigenaar tegenover de NOS. "En dan merken we als restaurant of we het goed doen." De studierichting marketing van de Rijksuniversiteit Groningen volgt het experiment met veel interesse. Bron: NOS.nl

Auteur: Steffen van Beek

Tags:

Gerelateerd nieuws



© 2021 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid