World of Vita start met gezondere schoolvoeding voor kinderen
Schoolvoeding - World of Vita is samen met cateraar Innergy en JOGG gestart met een initiatief om kinderen op school kennis te laten maken met voeding die zowel verantwoord als aantrekkelijk is. De partijen willen laten zien dat gezondere voeding voor kinderen niet ten koste hoeft te gaan van smaak.
De basis van het concept is een 100 procent volkoren bloem die op een bijzondere manier wordt ontwikkeld en gefermenteerd. Daardoor heeft de bloem volgens World of Vita eigenschappen die meer aansluiten bij de uitstraling en smaak van witte bloem, terwijl de voedingswaarde van volkoren behouden blijft.
Alternatief
De bloem is rijk aan vezels en eiwitten en bevat weinig zout, suiker en verzadigd vet. Daarmee wil World of Vita een alternatief bieden voor producten die kinderen traditioneel graag eten, maar waarbij de voedingskundige samenstelling niet altijd optimaal is.
Smaak als voorwaarde
Volgens World of Vita is de acceptatie door kinderen essentieel. Gezondere producten hebben volgens het initiatief pas kans van slagen wanneer kinderen ze daadwerkelijk lekker vinden. Daarom wordt binnen het concept niet alleen gekeken naar voedingswaarde, maar nadrukkelijk ook naar smaak en eetbaarheid.
Toegankelijker
Met de samenwerking willen World of Vita, Innergy en JOGG een eerste stap zetten naar een schoolomgeving waarin verantwoorde voeding toegankelijker wordt. Het initiatief zit nog in de beginfase. De partijen willen de komende periode verder bouwen aan het concept en onderzoeken hoe het op scholen kan worden toegepast. De ambitie is daarbij om gezonde voeding niet als beperking te presenteren, maar als een volwaardig en smakelijk alternatief dat aansluit bij de voorkeuren van kinderen.
Bron: Innergy/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Jeremy Vermolen lanceert gezonde Vita Pizza voor jongeren
Catering – TV-kok Jeremy Vermolen en zijn zus, mediaondernemer Ellemieke Vermolen, introduceren de Vita Pizza: een volwaardige, gezonde pizzavariant die speciaal ontwikkeld is voor jongeren. In samenwerking met Innergy Catering, meesterbakker Patrick van der Meer (Uljee) en wetenschappers van Wageningen Universiteit is een product ontwikkeld dat smaakt als een traditionele pizza, maar voldoet aan alle richtlijnen voor een gezonde schoolkantine.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Zestiendaagse saustest Catermaat op scholen bespaart 100 kg suiker
Catering – In september introduceerde schoolcateraar Catermaat de Sweet Chili Culisauce van The Mayo Sisters. Een chilisaus met minder suiker. In november is gedurende 16 dagen bij 60 schoolkantines gemeten wat het effect is door bij het lunchaanbod alleen de saus aan te passen. En wat blijkt? Er is 100 kg minder suiker verbruikt.
Lees bericht
Robotkeuken Eatch beleeft primeur bij ISS-locaties
Catering - De Zaanse startup Eatch en ISS introduceren een robotkeuken als oplossing tegen personeelstekort en voedselverspilling. De volledig automatische keuken is onlangs bij enkele klantlocaties van ISS geïnstalleerd. De keukens kunnen tot wel 100 maaltijden per dag bereiden.
Lees bericht
Landelijke Week voor de Gezonde Jeugd van start
Actieweek – Vandaag, dinsdag 7 juni, is de landelijke Week voor de Gezonde Jeugd van start gegaan. Tijdens deze week vraagt het JOGG-werknet bestaande uit meer dan 200 gemeenten en een honderdtal maatschappelijke organisaties en bedrijven, extra aandacht voor een gezondere samenleving voor de jeugd.
Lees bericht
Bakker Bart en Meinders Catering starten samen bezorgvestiging
Formulenieuws - Bakker Bart start in samenwerking met Meinders Catering vanaf 25 januari een bezorgvestiging in Badhoevedorp. De locatie is volledig gericht op productie en bezorging van online bestellingen via de website bakkerbart.nl en platforms zoals Thuisbezorgd en Uber Eats.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Rene Bos verschuift met Bram Stolk van schoolcateraar naar softwarebedrijf
Vending - Niet de frisdrank- of snackautomaat is mogelijk aan een volgende generatie toe, maar het betaalsysteem en de wijze waarop de vendingmachine met klanten communiceert. Dat is wat directeur Rene Bos van cateringbedrijf Scoolcompany dacht alvorens aan de slag te gaan met een aantal softwarepartners voor een nieuwe betaal- en bestelsoftware, voor zowel de counter- als vendingverkoop.
Lees bericht