TAG: P20
Nikkei cuisineconcept BlueBlood opent in Den Haag
Restaurant - Dit voorjaar opent BlueBlood haar deuren in het centrum van Den Haag. Met de komst van BlueBlood aan de Zeestraat wordt het Nikkei cuisineconcept, dat momenteel steeds populairder wordt in internationale steden als Dubai, Barcelona en Londen, naar de hofstad gehaald. Hierbij staan de smaakpaletten van de Japanse en Peruaanse keuken centraal.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Ook restaurant Hoftrammm terug op de rials
Horeca – Drie maanden heeft tramrestaurant Hoftrammm in de ‘remise’ gestaan, maar gisteren mocht het restaurant dan toch weer terug op de rails. Vijf dagen per week rijdt het opzienbarende restaurant weer door Den Haag. Met iets minder gasten dan normaal, maar wel zonder mondkapjes.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
RCE kondigt tweede nieuwe Loetje aan in één week
Formulenieuws - Ondanks de crisis gaat Restaurant Company Europe (RCE) door met het openen van locaties. Na eerdere berichten over Loetje Reeuwijk en de opening van een nieuwe Stan in Maastricht kondigt het bedrijf deze week ook de opening van de tweede Loetje aan, in Vught. Deze nieuwe locatie opent na een grondige verbouwing komende zomer.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Reeuwijk krijgt de dertigste Loetje locatie
Formulenieuws - Er is de afgelopen jaren al veel over gezegd en geschreven, maar nu zijn de plannen definitief; in de zomer van 2022 opent de restaurantketen een nieuwe locatie aan Elfhoeven. Het wordt de dertigste vestiging voor het biefstukrestaurant.
Lees berichtRestaurant ’t Nonnetje volledig vernieuwd
Horeca– Restaurant ’t Nonnetje in Harderwijk is volledig gerestyled. Het door Michelin met twee sterren bekroonde eetgelegenheid aan de Vischmarkt is lichter van kleur en heeft een exclusievere sfeer, zonder het informele karakter van het restaurant te verliezen. Eigenaar Robert-Jan Nijland heeft de korte wintersluiting gebruikt om het restaurant volledig te restylen: ‘Alleen bij ons eet je binnen de Benelux op tweesterrenniveau in bistrostijl. Daar is niets aan veranderd. Maar...
Lees bericht
Restaurant Instock tegen voedselverspilling breidt uit naar Utrecht
Horeca - Restaurantformule Instock opent aan het einde van dit jaar aan de Vleutenseweg in Utrecht een nieuw restaurant. De opening volgt enkele maanden na die in Den Haag. Met de uitbreiding komt het aantal Instock restaurants in Nederland op drie. De nieuwe vestiging in Utrecht komt in het monumentale Jaffa-gebouw aan de Vleutenseweg in Lombok. De initiatiefnemers verwachten de deuren eind dit jaar te kunnen openen. De uitbreiding naar...
Lees bericht
Restaurant Rijks niet open op 1 juni, maar 1 juli
Horeca – Chefkok Joris Bijdendijk van restaurant RIJKS in Amsterdam laat weten met zijn restaurant niet op 1 juni open te gaan, maar op z’n vroegst pas op 1 juli. Volgens de chefkok kan hij zijn restaurant met maximaal 30 personen, inclusief eigen personeel, niet runnen. Bijdendijk laat dat weten in een tweet.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.JPG)
Restaurant The Pantry viert heropening horeca in kerstsferen
Ludiek – Heropenen in kerstsfeer. Dat doet het oer-Hollandse restaurant The Pantry in Amsterdam. Omdat het restaurant niet open kon zijn tijdens ‘een van de gezelligste feestdagen van het jaar’, is nu besloten dat in te halen bij de heropening van de horeca op 5 juni.
Lees berichtRestaurant Valuas ontwikkelt oranje vegetarische Koningsbitterbal
Snack - Sterrenrestaurant Valuas in Venlo heeft een Koningsbitterbal ontwikkeld. De bitterbal is gevuld met pompoen en oud-Hollandse specerijen en is knaloranje van kleur. De vegetarische snack is een ode aan Koning Willem-Alexander en Koningsdag. De Koningsbitterbal is de nieuwste aanwinst binnen de Valuas Kroketterie van chef-eigenaar Eric Swaghoven die sinds 2004 bestaat en die inmiddels meer dan 40 verschillende soorten kroketten en bitterballen telt. Swaghoven: “Met de Koningsbitterbal voldoen we aan...
Lees bericht_800_600_s_c1.png)
Rozey opent tweede vega(n) restaurant in Delft
Restaurant - Vega(n) restaurant Rozey opent een tweede locatie. Na een vestiging in Rotterdam, komt er nu een tweede vestiging in Delft.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Schoondergang Van Zwanenburg breidt directie uit met Antal van Dillen
Benoeming - Per 1 februari zal Antal van Dillen (54) toetreden tot de directie van Schoondergang Van Zwanenburg (SVZ). Van Dillen wordt Directeur Sales & Development voor de werkmaatschappijen Grootkeukentechniek en Service & Onderhoud. In deze werkmaatschappijen heeft Van Dillen ook een belang genomen.
Lees bericht
Slimme Keuken van Sligro helpt chefs en zorgt voor meer marge
Groothandel - Sligro lanceert een nieuw, culinair concept: Slimme Keuken. Het concept helpt restaurants om meer marge te realiseren in minder tijd, zonder in te leveren op culinaire kwaliteit. Slimme Keuken helpt ook de chefs om hun gasten een gevarieerd menu aan te kunnen bieden met controle over de kosten.
Lees bericht
TheFork lanceert eerste podcastreeks: FoodForkast
Podcast - Reserveringssite TheFork lanceert vandaag haar eerste podcastreeks: FoodForkast. The Fork is met de podcast gestart om in deze uitdagende tijd zowel gasten als restaurateurs te inspireren met actuele onderwerpen uit de restaurantindustrie en een blik te werpen op toekomstige ontwikkelingen.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
TheFork signaleert positieve trend in het aantal reserveringen
Analyse – Reserveringssite TheFork signaleert een positieve trend in het aantal reserveringen de eerste weken na heropening van de terrassen. Vanaf vandaag mogen de terrassen langer open blijven, namelijk van zes uur ‘s ochtends tot acht uur in de avond.
Lees berichtTopkok Smink opent restaurant met meerdere 3D-voedselprinters
Restaurant - Het nieuwe restaurant van topkok Jan Smink in Wolvega krijgt de naam restaurant Smink. Smink gaat koken met Friese producten en komt met producten uit de 3D-voedselprinter. Restaurant Smink is het eerste restaurant ter wereld met meerdere 3D-voedselprinters. Het 40 couverts tellende restaurant opent per 21 september 2018. Jan Smink: “Ik kook met de producten waarmee ik als boerenzoon ben opgegroeid en laat mijn liefde voor Friesland spreken op het bord....
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpeg)
Zesde vestiging Cannibale Royale opent in Rotterdam
Horecanieuws - Restaurant Cannibale Royale opent de deuren van een nieuwe vestiging in Rotterdam. Het wordt de zesde locatie van de brasserie, maar de eerste in de Maasstad.
Lees bericht