TAG: vitam

Bedrijfscateraar Vitam kiest nieuwe Versgroothandel Boerschappen

Overeenkomst - De nieuw opgerichte Boerschappen Groothandel en bedrijfscateraar Vitam hebben een 8-jarige overeenkomst getekend voor de levering van alle versproducten (groenten, vlees, fruit, zuivel). Het gaat om de levering aan meer dan 300 bedrijfsrestaurants van Vitam. Vitam is daarmee de eerste partij die kiest voor de korte keten en met wie Versgroothandel Boerschappen gaat samenwerken.

Lees bericht

Cateraar Vitam verhuist naar groter pand

Catering – Op 20 december verhuist VITAM haar servicekantoor naar een nieuwe locatie aan de Burgemeester Burgerslaan in Den Bosch. Na 16 jaar werd het ‘Schijndelse jasje’ te krap voor de Brabantse cateraar en volgde de zoektocht naar een nieuwe – circulaire - locatie. De verhuizing is noodzakelijk door de groei van de organisatie. Inmiddels is gestart met de verbouwing die  - volledig in lijn met Vitam’s visie ‘vitale mensen in een vitale...

Lees bericht

Cateringsector gaat voedselverspilling in kaart brengen

Catering – Elf ondernemingen in de cateringsector en twee brancheverenigingen hebben gezamenlijk besloten werk te gaan maken van voedselverspilling en starten met het in kaart brengen van de hoeveelheid voedsel dat wordt verspild. Het gaat om alle sectoren waarin de cateraars actief zijn, dus bedrijfskantines, zorginstellingen en schoolkantines.

Lees bericht

Groente en fruit centraal bij ‘Ga voor Kleur’

Catering – Vrijdag 11 oktober zullen 450 schoolkantines en 230 bedrijfskantines invullingen geven aan het thema ‘Ga voor Kleur’. Op deze dag worden op de locaties groente en fruit in een hoofdrol geplaatst. De dag maakt onderdeel uit van een week waarin voedsel centraal wordt geplaatst. Het startsein voor deze Dutch Agri Food Week (DAFW) wordt op 5 oktober gegeven door minister Schouten van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit. In het kader van deze bijzondere week,...

Lees bericht

Het Land van Vitam geeft de eerste oogst

Catering - In het voorjaar ging het Land van Vitam van start en inmiddels is de eerste oogst een feit. Het idee voor het Land van Vitam kwam in stand door Vitam en Schevichoven Groeit! en omvat een samenwerking tussen vier partijen. Het initiatief omvat regeneratieve landbouw, waarbij een bijdrage wordt aan bodemherstel en biodiversiteit, aan de CO2-reductie, koolstofvastlegging en uiteindelijk gezondere groenten.

Lees bericht

Mark Lemmens nieuwe Commercieel Directeur Smaak

Catering - Smaak Bedrijfscatering in Soest heeft Mark Lemmens benoemd tot Commercieel Directeur. Per 1 februari 2025 gaat Mark zich richten op het verbeteren van de commerciële strategie en het vergroten van het marktaandeel binnen diverse sectoren.

Lees bericht

Negen gedetineerden PI Dordrecht starten met opleiding koksvak

Opleiding - Negen gedetineerden van de Penitentiaire Inrichting Dordrecht zijn op 8 mei gestart met een unieke Basic Skills training, gericht op de basisvaardigheden in het koksvak. Deze training is een initiatief van Mark Hufken, Operationeel manager bij Vitam, en wordt uitgevoerd door de Horeca Academie.

Lees bericht

Nieuwe eenjarige koksopleiding met focus op duurzaamheid

Opleiding – Cateraar VITAM en onderwijsinstelling Koning Willem I College hebben elkaar gevonden in een nieuwe eenjarige koksopleiding, waarin gevarieerd en seizoensgebonden koken centraal staat en de focus ligt op creativiteit, gezondheid en duurzaamheid. De eerste lichting van twintig VITAM medewerkers start per 1 januari 2019. VITAM ziet de opleiding als een startpunt voor meer culinaire vernieuwing binnen het vakgebied en een positief antwoord op de krappe arbeidsmarkt in de (horeca)sector. Op...

Lees bericht

Ookworst combineert varkensvlees met quinoa

Catering – Cateraar Vitam in Schijndel heeft samen met twee Brabantse partijen een worst ontwikkeld die minder varkensvlees bevat, maar meer vezels door de toevoeging van extra Nederlandse quinoa. De Ookworst combineert volgens de ontwikkelaars daarmee het beste van twee werelden. In navolging van het RIVM dat zegt dat minder vlees eten beter is voor de gezondheid en voor het milieu bedachten cateraar VITAM samen met varkensvleesleverancier de Heyde Hoeve en...

Lees bericht

Opsplitsen ZorgTotaal in Zorg & food en Zorg & ICT goede zet

Vakbeurzen - Eigenlijk is er maar relatief weinig ruchtbaarheid aan gegeven, maar van 8 tot en met 11 april worden voor de eerste keer de drie vakevents Zorg & food, Zorg & facility en Zorg ICT gezamenlijk gehouden als opvolger van de vroegere beurs ZorgTotaal. Dat wil niet zeggen dat belangstellenden de weg naar de Jaarbeurs in Utrecht niet wisten te vinden. In tegenstelling. De beurs werd druk bezocht en nog belangrijker: de foodprofessional...

Lees bericht

Prijzenregen voor VITAM tijdens Horecava

Wedstrijden – Cateraar VITAM wist tijdens de afgelopen Horecava verschillende prijzen in de wacht te slepen. Zo was er een erepodium tijdens De Lekkerste Wedstrijden en werd de cateraar benoemd tot beste foodservicebedrijf binnen catering. De Horecava was daarmee erg succesvol voor VITAM. De stamppot Winter Wonderland van chef Rob Kramer van VITAM werd het ‘Lekkerste Stamppotje met minder zout’ en de Vis op het droge van zijn collega Juriaan Swanink...

Lees bericht

Rebels van Vitam maakt eten van groente eenvoudiger

Catering – Hoe bereik je nu dat mensen meer groente gaan eten? Cateraar Vitam is continu met deze uitdaging bezig en lanceert deze maand het concept Rebels. Een foodconcept dat het eten van groente gemakkelijk maakt, door groente als snack ´to go´ te presenteren.

Lees bericht

Rijkskantines zetten gezonde voeding centraal tijdens Dutch Food Week

Actieweek – Cateraars van overheidsdiensten zetten in de Dutch Food Week, van 7 tot en met 16 oktober,  de bedrijfsrestaurants in de spotlight voor gezond en duurzaam eten. Het thema van de week is dit jaar: Wat eten wij vandaag? Vitam grijpt die gelegenheid aan om ook het duurzaamheidsaspect te benadrukken. Cateraar Vitam dat de restaurants doet bij de Belastingdienst en een del van de bedacht een programma dat zowel ingaat op de...

Lees bericht

Tool Gastronomixs gaat culinaire inspiratie Vitam-chefs borgen

Catering – De chefs van de meer dan 250 restaurants van Vitam krijgen vanaf oktober de tool Gastronomixs ter beschikking om hun eigen recepturen te kunnen borgen. In het online platform waar zij toegang toe krijgen, kunnen zij ook nieuwe gerechten toevoegen of bestaande gerechten aanpassen. De chefs bij de restaurants van Vitam stellen allemaal hun eigen weekmenu samen. Om die gerechten te borgen was een systeem noodzakelijk waarin dit goed en...

Lees bericht

© 2025 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid