Cateraars en Rijksoverheid versnellen op duurzaamheid

Vrijdag 20 Juni 2014

---

Catering - Cateringorganisaties gaan samen met de Rijksoverheid de inzet op duurzaamheid versterken. Dat hebben de Nederlandse Vereniging van Cateringorganisaties (Veneca), en de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland gisteren besloten. Tijdens de bijeenkomst in het LEF future center van Rijkswaterstaat spraken vertegenwoordigers van cateringorganisaties en de Rijksoverheid met elkaar over het versneld nog duurzamer maken van de catering, en de toegevoegde waarde van catering. Want ook bij de Rijksoverheid merken ze dat het verduurzamen van catering veel oplevert. Een goed en gezond assortiment van een cateraar zorgt voor vitale en gezonde ambtenaren. Die bovendien productiever en enthousiaster worden. In de komende maanden gaat een werkgroep, samengesteld uit vertegenwoordigers van cateringorganisaties en de Rijksoverheid, actiepunten uitwerken. Er wordt bijvoorbeeld gekeken naar een andere manier van aanbesteden,  langere contractduren, betere communicatie naar de gasten,  opschalen van duurzaamheid in de hele voedselketen en de logistiek. Bron: Veneca/FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Gerelateerd nieuws