AH brengt Mijn Melk, gepersonaliseerde melk van de koe
Innovaties - Binnenkort staat ‘Mijn Melk’ bij Albert Heijn in het koelmeubel. ‘Mijn Melk’ is gepersonaliseerde melk van geselecteerde koeienfamilies van biologisch melkveebedrijf De Dobbelhoeve van familie Van Roessel uit Udenhout. Agri-techbedrijf Lely in Maassluis ontwikkelde hiervoor een en aan het bedrijf gekoppelde mini-melkfabriek. Het gaat om de zogenaamde ‘Lely Orbiter’, een geautomatiseerde kleine melkfabriek die direct naast de stal staat. In deze mini-fabriek wordt de melk automatisch gepasteuriseerd, gehomogeniseerd, op vetpercentage gestandaardiseerd en verpakt in petflessen. Een vernuftig systeem zorgt er voor dat de koeien 24 uur melk kunnen afgeven aan de melkrobot en dat de melk van de verschillende koeienfamilies tegelijkertijd ook nog eens wordt gesepareerd. De technische innovatie zorgt er voor de dat de melk snel bij de eindverbruiker terecht komt. De keten is immers ultrakort. Marie of Bertha Uniek in Mijn Melk is dat het voor de consument duidelijk is van welke koe de melk afkomstig is die gedronken wordt. Op het etiket staat dan ook aangegeven of de melk van Marie of Bertha afkomstig is. Om het voor de consument helemaal transparant te maken, is een website in de lucht waarop de specifieke eigenschappen van de koeien zijn te vinden en waar via een livestream de koeien 24 uur per dag zijn te volgen. Bron: @FoodClicks
Innovaties - Binnenkort staat ‘Mijn Melk’ bij Albert Heijn in het koelmeubel. ‘Mijn Melk’ is gepersonaliseerde melk van geselecteerde koeienfamilies van biologisch melkveebedrijf De Dobbelhoeve van familie Van Roessel uit Udenhout. Agri-techbedrijf Lely in Maassluis ontwikkelde hiervoor een en aan het bedrijf gekoppelde mini-melkfabriek. Het gaat om de zogenaamde ‘Lely Orbiter’, een geautomatiseerde kleine melkfabriek die direct naast de stal staat. In deze mini-fabriek wordt de melk automatisch gepasteuriseerd, gehomogeniseerd, op vetpercentage gestandaardiseerd en verpakt in petflessen. Een vernuftig systeem zorgt er voor dat de koeien 24 uur melk kunnen afgeven aan de melkrobot en dat de melk van de verschillende koeienfamilies tegelijkertijd ook nog eens wordt gesepareerd. De technische innovatie zorgt er voor de dat de melk snel bij de eindverbruiker terecht komt. De keten is immers ultrakort. Marie of Bertha Uniek in Mijn Melk is dat het voor de consument duidelijk is van welke koe de melk afkomstig is die gedronken wordt. Op het etiket staat dan ook aangegeven of de melk van Marie of Bertha afkomstig is. Om het voor de consument helemaal transparant te maken, is een website in de lucht waarop de specifieke eigenschappen van de koeien zijn te vinden en waar via een livestream de koeien 24 uur per dag zijn te volgen. Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
