Zo gaan horecaondernemers om met personeelstekorten
In veel sectoren is sprake van doorlopende tekorten aan personeel. In de zorg, het onderwijs, de techniek, bij dierenklinieken, en ook in de horeca. De horeca heeft natuurlijk als nadeel dat je op afwijkende tijden moet werken. Als een ander om 5 uur klaar is, begint jouw werkdag net.
Lees bericht
Welk meubilair kies je voor het inrichten van het terras van je restaurant?
Zodra de lente zich aandient moet je je als horeca-eigenaar weer richten op het ontvangen van bezoekers op je terras aan het water. Want met het veranderen van het klimaat in Nederland hebben we soms al in maart de eerste mooie dagen en die wil je als het even kan meepikken.
Lees bericht
Hygiëne op het terras: 5 tips voor restaurants
Hygiëne op het terras is voor restaurants minstens zo belangrijk als in de keuken. Gasten zien het misschien niet altijd bewust, maar ze voelen het direct: een schoon, verzorgd terras straalt vertrouwen uit. En andersom werkt het net zo hard mee in de negatieve zin.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Welke materialen overleven de extreme druk van bezorgrestaurants?
De meedogenloze opkomst van 'dark kitchens' of spookrestaurants heeft de traditionele horecasector wereldwijd in een razendsnel tempo fundamenteel veranderd. Zonder de rustgevende aanloop van vaste gasten of een fysiek, zichtbaar restaurantgedeelte, draait werkelijk alles in deze verborgen productiekeukens om pure, rauwe output, spijkerharde efficiëntie en ongekende snelheid.
Lees bericht