Maasstad Ziekenhuis introduceert nieuw voedingsconcept

Zorg – Het Maasstad Ziekenhuis in Rotterdam heeft een nieuw voedingsconcept voor patiënten geïntroduceerd. Met het nieuwe MAASS-concept kunnen de patiënten zes keer per dag kiezen uit diverse grote en kleine gerechtjes. Tijdens een proeverij vorige week waren alle gerechtjes uit te proberen door patiënten, medisch personeel en andere belangstellenden. Dat was feitelijk de aftrap van het nieuwe MAASS-voedingsconcept in het ziekenhuis dat door partner Sodexo wordt uitgevoerd. MAASS staat voor Met Aandacht Aan Smaak & Service en maakt onderdeel uit van de visie die het Maaststad Ziekenhuis heeft op voeding. Daarbij is voeding duidelijk gericht op de patiënt zelf en het spoedige herstel. Om die reden krijgt de patiënt naast de drie maaltijden gedurende ook nog eens drie snackmomenten met kleine gerechten. Het moment waarop de patiënten deze maaltijden willen, kunnen zij zelf uitkiezen. Maasstadje Martine Staat, teamleider Eten en Drinken: “Als het mogelijk is worden die gerechten uitgeserveerd aan een gedekte tafel. Want daarmee wordt gestimuleerd dat patiënten uit bed komen wat goed is voor hun herstel.” Daarnaast krijgen patiënten vijf keer per dag een zogenoemd ‘Maasstadje’. Dat zijn verrassende snacks, die zorgvuldig zijn samengesteld door medewerkers van de afdelingen Geriatrie, Diëtetiek, Oncologie, Logopedie, Pedagogiek en de Kinderraad. Hiermee zijn de kleinere porties, vaak verrijkt met eiwitten, afgestemd op de diverse patiëntengroepen. Serveerwagen De Maasstadjes kunnen met alle gerechten worden meegeleverd, met uitzondering van de warme maaltijd, omdat die maaltijd het niet nodig heeft nog iets extra’s aan toe te voegen. Maasstadjes zijn onder meer soep, wraps, zwarte bonen muffin, wortelcake, kaas en poffertjes. Staat: “De Maasstadjes worden gepresenteerd op onze nieuwe, flexibele serveerwagens die – in tegenstelling tot de oude serveerwagens - op de kamer van de patiënt gereden kunnen worden. Want zien eten, doet eten. De medewerker kan met een tablet direct zien wat de patiënt mag eten en daarmee uit het juiste assortiment laten kiezen.” Bron: @FoodClicks Zorg – Het Maasstad Ziekenhuis in Rotterdam heeft een nieuw voedingsconcept voor patiënten geïntroduceerd. Met het nieuwe MAASS-concept kunnen de patiënten zes keer per dag kiezen uit diverse grote en kleine gerechtjes. Tijdens een proeverij vorige week waren alle gerechtjes uit te proberen door patiënten, medisch personeel en andere belangstellenden. Dat was feitelijk de aftrap van het nieuwe MAASS-voedingsconcept in het ziekenhuis dat door partner Sodexo wordt uitgevoerd. MAASS staat voor Met Aandacht Aan Smaak & Service en maakt onderdeel uit van de visie die het Maaststad Ziekenhuis heeft op voeding. Daarbij is voeding duidelijk gericht op de patiënt zelf en het spoedige herstel. Om die reden krijgt de patiënt naast de drie maaltijden gedurende ook nog eens drie snackmomenten met kleine gerechten. Het moment waarop de patiënten deze maaltijden willen, kunnen zij zelf uitkiezen. Maasstadje Martine Staat, teamleider Eten en Drinken: “Als het mogelijk is worden die gerechten uitgeserveerd aan een gedekte tafel. Want daarmee wordt gestimuleerd dat patiënten uit bed komen wat goed is voor hun herstel.” Daarnaast krijgen patiënten vijf keer per dag een zogenoemd ‘Maasstadje’. Dat zijn verrassende snacks, die zorgvuldig zijn samengesteld door medewerkers van de afdelingen Geriatrie, Diëtetiek, Oncologie, Logopedie, Pedagogiek en de Kinderraad. Hiermee zijn de kleinere porties, vaak verrijkt met eiwitten, afgestemd op de diverse patiëntengroepen. Serveerwagen De Maasstadjes kunnen met alle gerechten worden meegeleverd, met uitzondering van de warme maaltijd, omdat die maaltijd het niet nodig heeft nog iets extra’s aan toe te voegen. Maasstadjes zijn onder meer soep, wraps, zwarte bonen muffin, wortelcake, kaas en poffertjes. Staat: “De Maasstadjes worden gepresenteerd op onze nieuwe, flexibele serveerwagens die – in tegenstelling tot de oude serveerwagens - op de kamer van de patiënt gereden kunnen worden. Want zien eten, doet eten. De medewerker kan met een tablet direct zien wat de patiënt mag eten en daarmee uit het juiste assortiment laten kiezen.” Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tags: maass maasstad ziekenhuis maasstadje sodexo voedingsconcept

Gerelateerd nieuws

Rob van der Post nieuwe HR-directeur Sodexo Nederland

Benoeming - Sodexo Nederland heeft Rob van der Post benoemd tot HR-directeur. Van der Post is op 28 september gestart en maakt in zijn nieuwe functie deel uit van het Country Leadership Team. Hij volgt Joeske Geboers op, die binnen Sodexo een Europese functie heeft gekregen.

Lees bericht

HOMiES gaat tweede samenwerking aan met Hovingh & Partners

Samenwerking – Foodservice HOMiES, het platform voor professionals in foodservice, gaat een nieuwe strategische samenwerking aan. Dit keer is het een samenwerking met coaching bureau Hovingh & Partners. Eerder maakte HOMIES een samenwerking bekend met consultancybureau The Category & Trade Company (CTC).

Lees bericht

Meer mensen met afstand tot arbeidsmarkt bij Sodexo

Samenwerking – Sodexo heeft een convenant ondertekend met het Landelijk Werkgeversservicepunt (WSP) van UWV. Daarmee wordt de samenwerking, die al ruim twee jaar bestaat, bestendigd en kan Sodexo nóg meer mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt aan een baan helpen. Ook het Landelijk Werkgeversservicepunt Gemeenten (LWSPG) sluit aan bij dit convenant.

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid