Ad Schaap en Kaj Gorgels starten samen Drippy’s

Kaj Gorgels, bekend van YouTube, start samen met horecaondernemer Ad Schaap van de Beren en culinair influencer Colin Knopper hamburgerrestaurant Drippy’s / Foto bij: Jasper Mulder

Horecaconcept - Kaj Gorgels, bekend van YouTube en tv-presentator, start samen met horecaondernemer en CEO van De Beren Ad Schaap en culinair influencer Colin Knopper hamburgerrestaurant Drippy’s. Het horecabedrijf is gevestigd aan  het Stadhuisplein in Rotterdam.

Drippy’s richt zich op de populaire smashburgers. Deze staan op het menu in verschillende uitvoeringen. “Na maandenlang voorbereiden, proeven en finetunen is het eindelijk zover. Het is fantastisch om iets wat ooit een idee was nu echt te kunnen openen,” aldus Kaj, die aangeeft dat het een jongensdroom was van hem. “Om dit samen te kunnen doen met doorgewinterde horecaondernemer Ad en culinair specialist Colin, is echt de topping op de burger,” aldus de YouTuber.

Samenwerking

Ad Schaap, CEO van De Beren is geen onbekende in de horecawereld. Hij kent Kaj al jaren en is overtuigd van zijn inzet en ondernemerschap. Schaap: “Kaj is veel meer dan een uithangbord. Zijn betrokkenheid en passie voor dit project zijn groot. Zonder hem of Colin had ik deze stap niet gezet”. Colin Knopper, die naam maakte als culinair influencer, heeft zich o.a. toegelegd op het ontwikkelen van de recepten en smaakcombinaties bij Drippy’s.

 Smashburgers van Drippy’s

De smahburgers bij Drippy’s zijn van 100% grasgevoerd rund. Het brood wordt dagelijks vers gebakken en ook de friet is dagvers. Het team wil zich allereerst in Rotterdam bewijzen maar heeft grote plannen voor de toekomst. “We willen niet stoppen bij één vestiging. Dit is het begin van iets veel groters,” aldus Gorgels. “Rotterdam is onze eerste stap, maar we denken zeker verder.”

Bron: Drippy’s/@FoodClicks

Smashburger van Drippy's Foto's: Stacii Samidin

Auteur: Steffen van Beek

Tags: ad schaap colin knopper de beren drippy's hamburgerconcept horeca kaj gorgels smashburgers youtube

Gerelateerd nieuws

Eerste NK Lekkerste Flammkuchen tijdens Horecava 2027

Wedstrijd - Het NK De Lekkerste wordt tijdens Horecava 2027 uitgebreid met een nieuwe wedstrijd. Op woensdag 13 januari wordt voor het eerst het NK Lekkerste Flammkuchen gehouden. Horecaprofessionals uit heel Nederland kunnen zich vanaf nu inschrijven voor de nieuwe titelstrijd.

Lees bericht

Horeca moet harder vechten voor minder bezoekmomenten

Analyse - De horeca gaat een lastig 2027 tegemoet. Hoewel de omzet blijft groeien, gaan Nederlanders minder vaak uit eten en letten zij scherper op wat een horecabezoek oplevert. Toch blijft er perspectief: consumenten bezuinigen vooral op spontane bezoeken, terwijl het geplande genietmoment overeind blijft. Dat blijkt uit de FoodMarkt Outlook 2027 van het FoodService Instituut Nederland (FSIN).

Lees bericht

Knoopjelos keert eenmalig terug met Proef

Event - Recensieplatform Knoopjelos viert zijn 25-jarig bestaan met een eenmalige terugkeer van de Knoopjelos Proef. Tien restaurants nemen van 8 tot en met 12 oktober deel aan de wedstrijd om de beste wijn-spijscombinatie.

Lees bericht

The Flower Farm komt met palmolievrije mini’s voor de horeca

Introductie - The Flower Farm breidt zijn activiteiten uit naar de horecamarkt. Het merk introduceert palmolievrije margarine in portieverpakkingen van 8 gram, bedoeld voor onder meer hotels, cateringlocaties, bedrijfsrestaurants en lunchbuffetten. De nieuwe mini’s werden tijdens Gastvrij Rotterdam gepresenteerd.

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid