Belgische supers gaan insectenburgers opnemen
Industrie – De test die La Place hield op Lowlands met de broodjes meelworm, leverde het bedrijf niet alleen veel publiciteit op, maar verkochten ook nog eens goed. Er is dus markt voor insecten. In België presenteert nu voedingsproducent Damhert Nutrition haar insecta-lijn bestaande uit nuggets, burgers en schnitzels van buffalowormen. Op 1 oktober liggen de producten in een groot aantal Belgische supermarkten.
Eerder zijn de producten te zien op 21 september tijdens de Biolicious-beurs in Gent. De bio-markt is ook de doelgroep waarop Damhert zich wil richten. Volgens het bedrijf zullen de insecten op termijn het varken en de koe verdringen, maar zal het nog enige tijd kosten voordat mensen in staat zijn een ‘mindswitch’te maken. De wormen zijn overigens in de producten van Insecta vermalen en als zodanig niet herkenbaar in het product aanwezig.
In België is de buffaloworm, samen met enkele andere insecten, goed gekeurd voor menselijke consumptie door het Federaal Voedselagendschap. Als de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit ook goedkeuring geeft wil het bedrijf de insectenproducten ook op de Nederlandse markt brengen.
De nuggets en de burgers kosten 3,95 euro voor respectievelijk 160 en 140 gram, de schnitzel kost 4,15 euro voor 180 gram.
Bron: FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave