TAG: catering

‘Grote cateraars negeren trend onbemande mini-markets’

Catering - Grote landelijke cateraars negeren de trend van onbemande cateringlocaties en mini-markets. Nu de coronamaatregelen voorbij zijn, hopen deze cateraars dat de ontwikkeling ‘overwaait’ en alles weer teruggaat naar het oude. Deze cateraars sluiten de ogen voor een trend die niet meer te stoppen is. Door het hybride werken is de behoefte op het gebied van bedrijfscatering volledig aan het veranderen.

Lees bericht

‘Meer flexibelere kantoorbezetting lukt met verleiden’

Onderzoek – 44% van de hybride werkende kenniswerkers is te verleiden om op een andere dag naar kantoor te komen dan ze nu doen. Daarmee kunnen piekmomenten op kantoor worden voorkomen. De piekdagen op kantoor zijn nu maandag, dinsdag en donderdag terwijl woensdag en vrijdag het minst populair zijn. Medewerkers zijn vooral goed te verleiden met een gratis lunch of diner op kantoor, of activiteiten met collega’s en werk gerelateerde trainingen,...

Lees bericht

‘Comeback’ INTERNORGA 2021 in nieuwe opzet

Beurzen – Na de Keulse zoetwarenbeurs ISM laat ook de INTERNORGA weten volgend voorjaar terug te keren. De internationale vakbeurs voor de foodservice- en horecamarkt heeft als thema ‘Laten we doorgaan’ gekozen voor haar comeback in een volledig nieuwe opzet. Dit jaar kon de vakbeurs niet doorgaan als gevolg van de coronamaatregelen.

Lees bericht

‘Duurzaamheid niet bepalend bij keuze eventlocatie’

Onderzoek – Bij de keuze van een evenementlocatie blijkt duurzaamheid onderaan het prioriteitenlijstje te staan. Als de keuze echter eenmaal is gemaakt dan is een duurzaam aanbod wel belangrijk. Dat meldt Theater Amsterdam naar aanleiding van een onderzoek onder B2B eventmanagers naar de rol die duurzaamheid speelt bij het kiezen van een evenementenlocatie.

Lees bericht

‘Één dag extra thuiswerken is 400 miljoen euro omzetderving’

Onderzoek – Eén dag extra in de week thuiswerken kost de cateringsector en de broodjeszaken rondom de kantoren 400 miljoen euro aan omzetderving. Dat heeft de Rabobank becijferd. PURA GO micromarkets en Selecta met AH to go zien deze ontwikkelingen als een bevestiging waarom het concept van de onbemande of bemande minimarkets bij bedrijven succesvol kan zijn.

Lees bericht

‘Horeca gedwongen tot accepteren lagere marge’

Onderzoek - Driekwart van de horecaondernemers kan de gestegen inkoopkosten en energieprijzen niet doorberekenen aan klanten. Ze voelen zich gedwongen een lagere marge te accepteren. Dat blijkt uit onderzoek van GROUP7 in opdracht van Foodservice Instituut Nederland (FSIN).

Lees bericht

‘Leo’ realiseert met eerste challenge 9% meer vezels

Catering - Cateraar Leo op het werk! is in het kader van het gesloten nationaal Preventie Akkoord gestart met het promoten van een gezonde levensstijl. Op de locaties waar het bedrijf actief is, is sinds begin dit jaar gestart met een serie health challenges. De eerste resultaten daarvan zijn inmiddels bekend. De health challenges hebben tot doel om gasten bewust te maken van een zaken die passen bij gezond eten...

Lees bericht

‘Ondanks min 2 miljard euro omzet in Q2 kan 2020 nog wat worden’

Analyse – In tweede kwartaal bedroeg de totale omzetdaling in de foodsevicesector ruim 2 miljard euro. Dat betekent dat slechts de helft van de normale bestedingen in horeca, catering en gemak hebben plaatsgevonden. Maar lichtpuntje is dat mocht de omzet in het tweede en derde kwartaal op hetzelfde niveau uitkomen als in 2019 dan komt de totale omzet van alle sectoren uit op 80% van de omzet 2019 en blijft de coronaschade beperkt tot 20%.

Lees bericht

#SAMENLUNCHEN campagne steunt cateraars

Catering - Omdat de catering binnen scholen weer opstart en ook kantoren weer medewerkers ontvangen, heeft een aantal bedrijven uit de levensmiddelensector het initiatief genomen tot een gerichte #SAMENLUNCHEN campagne. Met de campagne willen zij de cateringsector een hart onder riem steken en de cateringrestaurants weer vol krijgen.

Lees bericht

11.100 horecabedrijven moeten definitieve NOW berekening nog aanvragen

Financieel - Werkgevers in de horeca- en cateringsector, die in de vier aanvraagperiodes tussen oktober 2020 en september 2021 gebruikmaakten van de NOW-regeling hebben in veel gevallen nog geen definitieve berekening van de NOW-regelingen aangevraagd. Het gaat om de NOW-aanvragen NOW 3.1, 3.2, 3.3 en 4. Zo’n 11.100 bedrijven hebben daarvoor nog een kleine maand de tijd. Om de bedrijven daarop te wijzen komt het UWV, dat de NOW-regeling uitvoert met een extra campagne.

Lees bericht

19% meer vegetarische producten verkocht in restaurants van Sodexo

Catering – Vegetarisch eten is op de locaties van Sodexo fors toegenomen. Het vleesloze eten maakte het afgelopen jaar een forse stijging door zo laat de cateraar weten. Ten opzichte van 2017 werden er vorig jaar maar liefst 19% meer vegetarische producten verkocht. Sodexo wil daarom meer gaan inzetten op vegetarisch. Zo introduceerde het bedrijf VEGGIE, een pop-up met trendy vegetarische gerechten, in samenwerking met Isabel Boerdam van De Hippe Vegetariër. Met...

Lees bericht

202 automaten Mars halen doelstelling JOGG 2016 niet

Schoolcatering – Mars Nederland wordt in het jaarverslag van Jongeren op Gezond Gewicht (JOGG) bekritiseerd over het feit dat 600 automaten van de chocoladefabrikant op scholen niet voldoen aan het zilver-niveau. Volgens Mars zelf gaat het ‘slechts’ om 202 automaten die niet voldoen aan de presentatienormen voor zilver, deels omdat deze zijn uitgerust met een verkeerd koelelement. Voor het einde van het eerste kwartaal verwacht Mars Nederland alle apparaten te hebben omgebouwd volgens...

Lees bericht

29,2% van de gerechten bij Sodexo is vegetarisch

Catering - Sodexo Nederland zag vorig jaar de vraag naar vegetarische gerechten met maar liefst 20,2 procent stijgen. Als gevolg van de toename werd ook het aanbod verruimt. Inmiddels is 29,2 procent van de gerechten vegetarisch, zo laat de cateraar weten. Sodexo heeft verschillende initiatieven om vegetarisch onder de aandacht te brengen. Zo heeft de cateraar in haar menu’s standaard op maandag Meat Less Monday, waarbij gasten die dag geënthousiasmeerd...

Lees bericht

Aantal bezoeken buitenshuis nog boven niveaus eerste lockdown

Analyse – De Horeca – inclusief de segmenten  fastservice, vervoer en catering - liggen tezamen -38% lager in P11 (week 41 tot en met  week 44),  in vergelijking met de zelfde periode in voorgaande jaren. Cumulatief gezien tot en met periode P11 is dit -33%. In p4 en P5 lag dit gemiddeld op -56%.

Lees bericht

Actie van Foodstep voor gratis scannen bedrijfsrestaurant op duurzaamheid

Acties - Onderzoeksbureau Foodstep houdt in maart een actie waarbij facilitair managers kans maken gratis hun bedrijfsrestaurant te laten scannen op gezondheid en duurzaamheid. Foodstep ziet dat gezonde en duurzame voeding een steeds belangrijker thema is, een transitie die direct zijn uitwerking op de foodservicebranche heeft. Hiervoor heeft Foodstep de monitor Gezonder eten & drinken ontwikkeld, een interactieve tool die de gezondheid en duurzaamheid van het aanbod van cateraars meet aan...

Lees bericht

Albron breidt samenwerking met Telesuper.nl uit

Catering – Foodservice-organisatie Albron en online supermarktbezorgdienst Telesuper.nl hebben begin deze maand een overeenkomst voor uitbreiding van hun samenwerking getekend. Naast het beleveren van het Albron concept ‘Kookdame’ in de kleinschalige zorg, is na een intensieve pilot gebleken dat Telesuper.nl ook de juiste partner is voor het beleveren van 200 kleinschalige cateringlocaties.

Lees bericht

Appèl bouwt nieuw duurzaam belevingscentrum

Catering - Familiebedrijf Appèl bouwt een nieuw belevingscentrum aan de A2 in 's-Hertogenbosch. Medewerkers en opdrachtgevers van de bedrijfs- en onderwijscateraar kunnen hier kennismaken met de laatste trends op gebied van food en hospitality. Op 1 mei 2017 start Bouwgroep Moonen met de bouw. De belangrijkste reden om te verhuizen is ruimtegebrek door de flinke groei de afgelopen jaren. Daarnaast draait het binnen de cateringbranche steeds meer om beleving. Geert van...

Lees bericht

© 2024 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid