‘Broodje On the move’ nieuwe vakwedstrijd Horecava
Vakwestrijden- Op de Horecava komt een nieuwe vakwedstrijd: het Lekkerste Broodje van Nederland ‘On the move’. De wedstrijd is bedoeld voor ondernemers en werknemers werkzaam bij ‘on the move’ eetgelegenheden, zoals trein-, bus, tankstations, vliegvelden en high traffic locaties. Stichting De Lekkerste Wedstrijden organiseert de wedstrijden op de Horecava in samenwerking met SVO vakopleiding food en Koninklijke Horeca Nederland. Tijdens de Horecava 2016 worden dat er nu acht met deze nieuwe vakwedstrijd. De andere wedstrijden zijn: Lekkerste Broodje Horeca, Lekkerste Broodje Catering, Lekkerste Pizza, Lekkerste Kindermenu, Lekkerste Hamburger fastest, Lekkerste Hamburger finest en Lekker Anders. Tijdens de finale Lekkerste Broodje van Nederland ‘On the move’ moeten deelnemers binnen zeven minuten vijf identieke broodcreaties bereiden en presenteren. De creaties moeten geserveerd worden in een meeneemverpakking. Elke inzending wordt beoordeeld door een praktijkjury en proefjury. De praktijkjury kijkt onder meer naar de werkwijze en hygiëne. Presentatie, uiterlijk en smaak wordt beoordeeld door de proefjury. Inschrijven kan op www.wedstrijden.nl. Bron: SVO
Auteur: Steffen van Beek
