De Proeftuin uit Hoenderloo wint NK Pizza Bakken
_1024_768_90.jpg)
Wedstrijd - Paolo Contadini van restaurant De Proeftuin in Hoenderloo heeft het NK Pizza Bakken 2026 gewonnen tijdens de Horecava. De jury roemde hem als hét voorbeeld van de moderne pizzamaker. De tweede plaats was voor Orazio Invernale van LOLO Pizzabar in Breda, terwijl het brons ging naar Ferdinando Dal Mas van Giorgio Rosa in Den Haag.
Voor Contadini was het zijn eerste deelname aan het NK Pizza Bakken. De overwinning kwam dan ook als een verrassing. “Alle deelnemers zijn professionals, dus dit had ik niet verwacht,” aldus de pizzachef, die sinds elf maanden werkzaam is bij De Proeftuin. Zijn winnende pizza, Da la Maremma a Veluwe, is een culinaire vertaling van zijn Italiaanse roots gecombineerd met de natuur van de Veluwe.
Nieuw tijdperk
De pizza werd gemaakt van een deeg op basis van verschillende Italiaanse bloemsoorten en belegd met onder meer fior di latte mozzarella, wildzwijnham, zoetzure rode kool, kastanjes en pijnboompitten. De jury prees de presentatie, het perfect gebakken deeg en de uitgebalanceerde smaak. “Dit is een restaurantwaardige pizza en een duidelijk signaal van het nieuwe tijdperk van de pizzaiolo,” aldus het juryrapport.
De top 3 van het NK Pizza Bakken 2026:
1: Paolo Contadini, De Proeftuin in Hoenderloo
2: Orazio Invernale, LOLO Pizzabar in Breda
3: Ferdinando dal Mas, Giorgio Rosa in Den Haag
Bron: Lekkerste Wedstrijden/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
‘Picnic en Pizza Beppe brengen pizza’s van topkwaliteit’
Samenwerking - Online supermarkt Picnic en restaurantketen Pizza Beppe slaan de handen ineen voor de introductie van twee diepvriespizza’s van rstaurantkwaliteit. De pizza’s zijn vanaf deze week uitsluitend verkrijgbaar via Picnic en moeten consumenten tijdens de slotfase van het WK voetbal voorzien van een snelle maaltijd.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
WK-aftrap zorgt voor bestelgolf bij Thuisbezorgd
Analyse - De eerste WK-wedstrijd van Oranje heeft zondagavond voor een flinke toename van het aantal maaltijdbezorgingen gezorgd. Eerder werd die bestelgolf ook gemeld door maaltijdbezorger Uber Eats. Volgens cijfers van Thuisbezorgd.nl werden rond de aftrap van Nederland-Japan maar liefst 49 procent meer bestellingen geplaatst dan op een gemiddelde zondagavond.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Nederland kijkt Oranje met burgers, pizza en sushi
Analyse - Terwijl het Nederlands elftal zondagavond de WK-groepswedstrijd tegen Japan speelde, zaten duizenden Nederlanders thuis voor de televisie met eten binnen handbereik. Gegevens van maaltijdbezorger Uber Eats laten zien dat voetbal en comfortfood opnieuw een succesvolle combinatie vormden.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Domino’s en HEMA lanceren HEMA pizza rookworst
Samenwerking - Domino’s en HEMA bundelen hun krachten voor een opvallende culinaire samenwerking. De twee merken introduceren de HEMA pizza rookworst, een tijdelijke special die vanaf vandaag zes weken lang verkrijgbaar is bij alle Domino’s-vestigingen in Nederland.
Lees bericht
Old Amsterdam en NY Pizza lanceren limited-edition truffelpizza
Formulenieuws - Wat begon als een reeks mysterieuze graffiti-tags op New York Pizza-filialen door heel Nederland, blijkt een slimme marketingstunt. De opvallende leus “It’s The Cheese” op verschillende ramen was geen vandalisme, maar de aankondiging van een samenwerking tussen Old Amsterdam en New York Pizza.
Lees bericht
Eerste vestiging van Nederlandse Eataly geopend op Schiphol
Schiphol - Luchthaven Schiphol is sinds woensdag een culinaire hotspot rijker. In Lounge 1 opende de eerste Nederlandse vestiging van het internationaal gerenommeerde Eataly. Een Italiaanse foodformule die wereldwijd bekend staat om haar hoogwaardige producten en authentieke gastronomie.
Lees bericht