Dineren in Duitsland mogelijk goedkoper door btw-verlaging

De populaire schnitzel in Duitsland kan straks in januari een stuk goedkoper worden. (Op de foto de plantaardige schnitzelvariant van Schouten) / Foto bij: Schouten

Economie - Uit eten gaan in Duitsland kan vanaf januari 2026 goedkoper worden. De Duitse overheid verlaagt dan de btw op restaurantmaaltijden van 19 naar 7 procent. Het lage tarief geldt uitsluitend voor eten; op drankjes blijft het bestaande btw-percentage van toepassing. Of gasten het voordeel direct terugzien op de menukaart, is nog onzeker.

De Duitse horecasector staat al jaren onder druk door de nasleep van de coronacrisis, hoge inflatie en stijgende energie- en personeelskosten. Daar komt bij dat ook het minimumloon, net zoals in ons land, stijgt. Volgens brancheorganisatie Dehoga biedt de btw-verlaging vooral financiële verlichting voor de horecabedrijven. De extra ruimte kan worden ingezet om kostenstijgingen op te vangen of verdere prijsverhogingen te voorkomen, maar leidt niet automatisch tot lagere menukaartprijzen.

Verschil

De maatregel is bedoeld om de sector te versterken en geldt niet alleen voor restaurants, maar ook voor bakkerijen, slagerijen en cateringbedrijven. In vergelijking met Nederland ontstaat daarmee een opvallend verschil. Hier blijft de btw op maaltijden 9 procent en stijgt de belasting op overnachtingen per 2026 naar 21 procent. Door deze uiteenlopende belastingtarieven vrezen Nederlandse ondernemers dat toeristen vaker voor Duitsland zullen kiezen, met name in grensgebieden. Dat kan de concurrentiepositie van de Nederlandse horeca verder verzwakken.

Grensverkeer

Duitsland is ook al een stuk goedkoper als het gaat om tabak, drank en brandstof, met de btw-verlaging kan daar nog een extra stimulans voor de Nederlandse consument bijkomen om de grens over te steken. De Duitse horeca moet dan wel het btw-voordeel terug laten komen in de menuprijzen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tags: brandstof btw-verlaging duitsland horeca menukaart tabak

Gerelateerd nieuws

Eerste NK Lekkerste Flammkuchen tijdens Horecava 2027

Wedstrijd - Het NK De Lekkerste wordt tijdens Horecava 2027 uitgebreid met een nieuwe wedstrijd. Op woensdag 13 januari wordt voor het eerst het NK Lekkerste Flammkuchen gehouden. Horecaprofessionals uit heel Nederland kunnen zich vanaf nu inschrijven voor de nieuwe titelstrijd.

Lees bericht

Horeca moet harder vechten voor minder bezoekmomenten

Analyse - De horeca gaat een lastig 2027 tegemoet. Hoewel de omzet blijft groeien, gaan Nederlanders minder vaak uit eten en letten zij scherper op wat een horecabezoek oplevert. Toch blijft er perspectief: consumenten bezuinigen vooral op spontane bezoeken, terwijl het geplande genietmoment overeind blijft. Dat blijkt uit de FoodMarkt Outlook 2027 van het FoodService Instituut Nederland (FSIN).

Lees bericht

Knoopjelos keert eenmalig terug met Proef

Event - Recensieplatform Knoopjelos viert zijn 25-jarig bestaan met een eenmalige terugkeer van de Knoopjelos Proef. Tien restaurants nemen van 8 tot en met 12 oktober deel aan de wedstrijd om de beste wijn-spijscombinatie.

Lees bericht

The Flower Farm komt met palmolievrije mini’s voor de horeca

Introductie - The Flower Farm breidt zijn activiteiten uit naar de horecamarkt. Het merk introduceert palmolievrije margarine in portieverpakkingen van 8 gram, bedoeld voor onder meer hotels, cateringlocaties, bedrijfsrestaurants en lunchbuffetten. De nieuwe mini’s werden tijdens Gastvrij Rotterdam gepresenteerd.

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid