Eerste Wonderbot-vendingmachine geplaatst in Amsterdam
Vending – In de gerenoveerde bibliotheek in Amsterdam is de eerste Wonderbot geplaatst. Met de ontwikkeling van deze vendingmachine deed Alexandra Jenkins, oprichter van Alex in Wonderland, mee aan Amsterdam Circuliar. Ee programma dat mede mogelijk werd gemaakt door de gemeente Amsterdam.
Met Wonderbot introduceert het Amsterdamse foodconcept Alex in Wonderland een nieuwe manier om gezonde voeding breed toegankelijk te maken. De Wonderbot is een geavanceerde voedselautomaat die dag en nacht verse, plantaardige maaltijden aanbiedt tegen prijzen, die afhankelijk van de houbaarheidsdatum variëren in prijs.
Zonder toevoegingen
De maaltijden worden dagelijks bereid door chefs met biologische ingrediënten van lokale, regeneratieve boerderijen. Daarbij wordt rekening gehouden met zowel macro- als micronutriënten. Conserveringsmiddelen, geraffineerde suikers en plastic verpakkingen blijven buiten de deur; de maaltijden worden geserveerd in herbruikbare verpakkingen om afval te beperken. Wonderbot is ontworpen volgens circulaire principes. Dat wil zeggen de automaat maakt gebruik van data om vraag, aanbod en prijsstelling te optimaliseren. Dit moet voedselverspilling terugdringen. De automaten worden geplaatst op locaties waar mensen wonen, werken en leren.
Alex in Wonderland
Het concept is ontwikkeld door Alexandra Jenkins, oprichter van Alex in Wonderland – Catering with a Conscience. Na vijftien jaar in de foodindustrie wil zij met Wonderbot laten zien dat eerlijke, inclusieve en duurzame voedselvoorziening op schaal mogelijk is. Via crowdfunding wordt gewerkt aan verdere uitrol van het concept.
Bron: Alex in Wonderland/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpeg)
Herkomst van voedsel speelt rol bij tegengaan verspilling
Onderzoek - Nederlanders die zich bewuster zijn van de herkomst van hun eten, lijken minder voedsel weg te gooien. Tegelijkertijd staat slechts 44 procent regelmatig stil bij waar voedingsmiddelen vandaan komen. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van Too Good To Go naar voedselverspilling.
Lees bericht
Tijdelijke shop op Utrecht CS verkoopt ‘afgekeurde’ versproducten
Voedselverspilling - Reizigers op Utrecht Centraal kunnen tijdens de Verspillingsvrije Week boodschappen doen bij De Kromste Supermarkt Van Nederland. No Waste Army en NS Stations hebben de tijdelijke winkel bij spoor 18 en 19 geopend om aandacht te vragen voor voedsel dat vanwege vorm, formaat of uiterlijk buiten het reguliere supermarktschap valt.
Lees bericht
Nederlanders redden 40 miljoen maaltijden van verspilling
Voedselverspilling - Nederlanders hebben sinds de introductie van Too Good To Go in 2018 inmiddels 40 miljoen maaltijden van verspilling gered. Dat staat gelijk aan ongeveer 35 dagen voeding voor alle inwoners van Utrecht, uitgaande van drie maaltijden per dag.
Lees bericht
Waarom kopen we steeds vaker eten uit een automaat?
Even snel iets eten halen betekent allang niet meer automatisch dat je een winkel binnenloopt. Op steeds meer plekken staat het eten gewoon klaar in een automaat. Wie een Snoep automaat kopen overweegt, speelt daarmee in op een simpele behoefte: mensen willen soms direct iets kunnen pakken, afrekenen en verdergaan.
Lees bericht
Schiphol opent grootste Privium Lounge voor zakelijke reiziger
Luchtvaart - Amsterdam Airport Schiphol breidt zijn premium dienstverlening uit met de opening van de nieuwe Privium ClubLounge South. De lounge, die op 6 augustus de deuren opent, is met ruim 800 vierkante meter de grootste Privium Lounge op de luchthaven en biedt plaats aan 125 gasten. De voorziening richt zich op zakelijke reizigers en frequente vliegers die voorafgaand aan hun vlucht willen...
Lees bericht
Hotels laten veel winst liggen in strijd tegen voedselverspilling
Voedselverspilling - Op een gemiddeld hotelontbijtbuffet blijft per gast ongeveer 116 gram voedsel over, vergelijkbaar met het gewicht van 3,5 boterhammen. Een groot deel daarvan is onaangeraakt en nog prima geschikt voor consumptie. Volgens Too Good To Go biedt dat hotels een belangrijke kans om voedselverspilling verder terug te dringen.
Lees bericht