Foodbezorging: de markt van 1 miljard

Maandag 12 Januari 2015

---

Onderzoek - Foodbezorging aan huis is in Nederland booming. FoodService Instituut (FSIN) spreekt in het onderzoek ‘De strijd om het maagaandeel’ van een langjarige groeimarkt. “Als je alle vormen van delivery van eten aan de voordeur bij elkaar optelt, zitten we nu al rond de grens van 1 miljard euro,” zegt directeur Jan-Willem Grieving. “Het is nog maar enkele jarengeleden dat we nog niet eens op de helft van dit bedrag zaten. Foodbezorging is nog lang niet uitgegroeid.” Foodbezorging kent in Nederland inmiddels een grote verscheidenheid. De markt blijft allang niet meer beperkt tot de spreekwoordelijke pizzakoerier en tafeltje-dekje-achtige service. Grievink: “Relatief nieuw is dat cafetaria’s op grote schaal friet en snacks bezorgen. Dat is echt iets van de laatste een tot twee jaar. Door royalere openingstijden van supermarkten en andere alternatieven loopt hun afhaalomzet terug. De cafetaria zoekt dus wegen om dit verlies goed te maken. Stormachtige nieuwkomers op de markt zijn verder abonnementssystemen, zoals HelloFresh en de bezorging van webbestellingen door supermarkten en andere foodretailers. Ook zijn er nieuwe hamburgerketens die zich op expliciet bezorging richten, omdat de grote burgerketens deze behoefte vooralsnog niet invullen. Wat mij verbaast is dat er nog geen landelijk opererende deliveryketenis in het Chinees-Indische segment.” Uitdaging De bezorgmarkt wordt mede opgestuwd door digitale media. “Dedicated webplatforms en modules voor tablets en smartphones zorgen, samen met eenvoudige betaalsystemen, voor een extra impuls. Overigens is bij sommige bezorgers het aandeel van mondelinge telefonische bestellingen nog altijd groot,” zegt Grievink. Een deel van de bezorgpartijen ziet zich wel gesteld voor grote uitdagingen. De FSIN-directeur: “Hoewel Nederland een fijnmazige infrastructuur kent, is het nog lang niet altijd eenvoudig om bezorging goed rendabel te maken. De partij die kans ziet de logistiek van alle bezorgdiensten, dus inclusief non-food, te stroomlijnen wacht een grote toekomst.” Bron: FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Gerelateerd nieuws