HAS gaat meer biologische en lokale voeding aanbieden
_1080_720_90.JPG)
Catering - HAS green academy in Den Bosch gaat meer biologisch en lokaal geproduceerde voedingsmiddelen bij de bedrijfscatering aanbieden. De onderwijsinstelling wil daarmee de consumptie van deze producten te stimuleren. De HAS-opleiding ondertekende daartoe onlangs de intentieverklaring Biologische en Lokale Inkoop Bedrijfscatering van de Provincie Noord-Brabant.
Deze intentieverklaring werd eind januari dit jaar op de Biobeurs door de provincie gepresenteerd tijdens het symposium 'Biologisch in Brabant'. Partijen als de gemeenten Altena, Boekel, Meierijstad, ’s-Hertogenbosch, Vught, Brabants Landschap en HAK ondertekenden de intentieverklaring. Later sloten ook andere organisaties waaronder nu HAS green academy zich aan.
Ambitie
De provincie heeft grote ambities als het gaat om het stimuleren van biologische en lokale productie en wil met de intentieverklaring de consumptie hiervan stimuleren. In het beleidskader Landbouw en Voedsel 2030 heeft de provincie de ambitie uitgesproken om de biologische productie in Brabant te laten groeien van 3% naar 15%. Omdat de vraag naar biologische producten achterblijft, vindt de Provincie het belangrijk dit een impuls te geven.
Toekomstperspectief boeren
De Provincie doet dit zelf binnen de eigen bedrijfscatering, maar willen ook Brabantse instellingen en bedrijfsleven hiertoe bewegen. Met het tekenen van de intentieverklaring laat HAS green academy zien bereid te zijn stappen te zetten in het aanpassen van het aanbod bij de bedrijfscatering. Ook past het bij de beweging die de HAS maakt van hogeschool naar expertisecentrum voor de sector agro, food en leefomgeving in Zuid-Nederland. “Als HAS willen wij alle boeren toekomstperspectief bieden”, zegt collegevoorzitter Reggy van der Wielen over de keuze om de intentieverklaring te tekenen. “Bij een 'volhoudbaar' toekomstperspectief horen verschillende manieren van ondernemen en biologisch boeren is er één van.”
Bron: HAS green academy/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
HAK Fresh bundelt krachten met Basic Theory
Samenwerking - HAK Fresh en Basic Theory gaan samenwerken om de groei van zogeheten Green Convenience-oplossingen in de foodservice te versnellen.
Lees bericht
Nieuwe branchevereniging ONCE na samenwerking VOCC
Catering - De nieuwe branchevereniging ONCE is officieel van start gegaan. De oprichting volgt uit een samenwerking met VOCC en werd bekendgemaakt tijdens een jubileumreis in Montpellier, waar tevens het 25-jarig bestaan van het netwerk werd gevierd.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Deel opbrengst Pink Lady Appelmoes naar Pink Ribbon
Actie - Tijdens de borstkankermaand in oktober doneert Pink Lady Appelmoes 25 cent aan Pink Ribbon voor elk verkocht potje. De opbrengst gaat naar onderzoek en projecten voor vrouwen met borstkanker.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Food100 2025: de 100 voedselveranderaars van dit jaar
Impactmakers - De Food100-lijst van 2025 is vrijdag bekendgemaakt. Voor de negende keer worden 100 Nederlandse voedselveranderaars in de spotlights gezet: 50 jonge talenten onder de 35 jaar en 50 ervaren impactmakers.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
CSU draagt cateringportefeuille over aan Vermaat Groep
Catering - Per 1 juli 2025 draagt CSU haar volledige cateringportefeuille over aan Vermaat Groep. Het gaat om de overgang van opdrachtgevers, lopende contracten en circa 45 medewerkers van ICS Catering, dat sinds 2024 onderdeel is van CSU. Met deze stap kiezen beide partijen voor verdere specialisatie binnen hun kernactiviteiten.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Koen Slippens gekozen tot FoodManager van het Jaar
Verkiezing - Op het Nationaal Food Congres is Koen Slippen, ceo van Sligro Food Group, uitgeroepen tot FoodManager van het Jaar. Het is voor het eerst dat de titel toevalt aan een manager uit het foodservicekanaal.
Lees bericht