High end restaurant Secret Garden opent in Amsterdam
Horeca - Deze week is in Amsterdam high end restaurant Secret Garden geopend. Het interieur van de locatie is geïnspireerd op horecagelegenheden in onder meer Londen, Madrid, Dubai en Parijs. Secret Garden is daarmee geen plek waar je alleen kunt dineren.
Secret Garden is geopend in een monumentaal pand aan de Reguliersdwarsstraat, met een fraai verstopte binnentuin aan de achterzijde. Ook binnen floreert de groene weelde; door het gebruik van natuurlijke producten als hout, metaal en steen, veel groen en planten. Het horecabedrijf is een nieuw initiatief van broers en horecaondernemers Roy en Mike Poppes. Met meer dan 10 jaar ervaring in de internationale horeca, misten zij in Amsterdam ‘een echt volwassen, internationaal georiënteerde zaak met beleving. Een etablissement waar je na het diner niet de stad meer in hoeft, omdat je er de avond voort kunt zetten met cocktails’.
Drie ruimtes
Het monumentale pand is van binnen en van buiten volledig gerenoveerd, onder het oog van architect Will Erens van Too Many Agencies, bekend van onder meer het werk voor Lolo Amsterdam, SushiSamba London en The Markt New York. Het restaurant is opgedeeld in drie verschillende ruimtes. In het Garden Restaurant wanen bezoekers zich in tropische sferen door de vanuit het plafond komende beplanting en het felle kleurgebruik. In de Bar Lounge bevindt zich een ruime cocktailbar, waaraan ook gegeten kan worden. De Private Garden Room is voorzien van eigen bar en cocktailstation en kijkt uit over de monumentale tuin. Hier is ruimte voor groepen tot 46 man voor een sitting diner (tot 60 staand) en mogelijkheid voor aanvullend entertainment.
Fusion style
De keuken wordt geleid door chef-kok Jeroen Romanesko, voorheen werkzaam bij onder meer sterrenrestaurant Lucas Rive, De Nederlanden en Kitchen & Bar Van Rijn. Het menu van Secret Garden is samengesteld vanuit de Nikkei Cuisine. Deze fusion stijl combineert de delicate en elegante smaken van de Japanse keuken met die van de Peruviaanse keuken. Op het menu daarom traditionele Peruviaanse ceviche tot Wagu A4 steak van de robata grill. De Japans-Peruviaanse fusion is ook op de cocktailkaart terug te vinden, met cocktails die veel Zuid-Amerikaanse producten bevatten.
Bron: Secret Garden/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Dineren in Duitsland mogelijk goedkoper door btw-verlaging
Economie - Uit eten gaan in Duitsland kan vanaf januari 2026 goedkoper worden. De Duitse overheid verlaagt dan de btw op restaurantmaaltijden van 19 naar 7 procent. Het lage tarief geldt uitsluitend voor eten; op drankjes blijft het bestaande btw-percentage van toepassing. Of gasten het voordeel direct terugzien op de menukaart, is nog onzeker.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Tikkie verbreekt grens van één miljard betaalverzoeken
Betaalsysteem - Tikkie heeft 2025 afgesloten als het succesvolste jaar sinds de lancering in 2016. Nederlanders verstuurden het afgelopen jaar ruim 170 miljoen betaalverzoeken via de app, samen goed voor een betalingswaarde van €8,5 miljard. Daarmee is een historische mijlpaal bereikt: in totaal zijn inmiddels meer dan één miljard Tikkies betaald.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
ING Research: Beperkte groei voor de horeca in 2026
Analyse - De vooruitzichten voor de Nederlandse horecasector in 2026 zijn gematigd positief, maar blijven uitdagend. Volgens ING Research nemen de bestedingen in de horeca licht toe dankzij een verdere verbetering van de koopkracht door hogere lonen en afnemende inflatie.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Nederland verdeeld over het geven van fooi in de horeca
Onderzoek - Het geven van fooi in de Nederlandse horeca staat steeds meer ter discussie. Ruim een derde van de restaurantbezoekers (36 procent) vindt dat fooien helemaal moeten worden afgeschaft.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Twijfel horeca bij aanschaf elektrische bedrijfswagens
Analyse - Veel horecaleveranciers stellen de overstap naar elektrische bedrijfswagens uit, ondanks lagere totale kosten en de invoering van zero-emissiezones.
Lees bericht
Nieuw certificaat Anosmieproof in de horeca
Horeca - Restaurant Bij de Burgemeester in Bleskensgraaf heeft als eerste restaurant in Nederland het nieuwe certificaat Anosmieproof ontvangen. Het keurmerk, ontwikkeld door patiëntenvereniging Reuksmaakstoornis.nl, bekroont horecazaken die zorgen voor een volwaardige eetbeleving voor mensen die weinig tot niets kunnen ruiken of proeven.
Lees bericht