KHN vindt 1,5 meter economie voor horeca onwerkbaar

De terughoudendheid van consumenten is vooral zichtbaar bij eetgelegenheden

Horeca – Het waren zorgwekkende mededelingen die Robèr Willemsen gisteravond deed bij het tv-programma Jinek. Volgens de voorman van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) gaat twee derde van de horeca de datum 1 juli niet te halen als er niet meer steun vanuit de overheid komt en wordt de voorgestelde 1,5 meter economie, om besmetting van het coronavirus te voorkomen, voor horeca onwerkbaar.

Dat de sluiting per 15 maart van de eet- en drinkgelegenheden grote gevolgen zou hebben, was op voorhand duidelijk. Het pakket maatregelen vanuit de overheid zou de sector verlichting moeten bieden, maar nu ruim vier weken verder, ziet KHN het somberder in voor de horeca en vreest de belangenorganisaties faillissementen van veel bedrijven.

Geen 90%

Deels is de zorg ontstaan omdat de aanvankelijke kabinetsgarantie dat 90 procent van de loonkosten zou worden doorbetaald, in de praktijk niet verder komt kan een percentage van rond de 65 procent, aldus Willemsen bij Jinek. Dat alles heeft te maken met de uitwerking van de richtlijnen waarover de vergoeding wordt betaald. Daarnaast dekt deze zogenaamde NOW-regeling weliswaar een deel van de loonkosten maar er is nog steeds geen oplossing voor de afstel of kwijtschelding van vaste lasten zoals huur of belastingen.

Concept-protocol

Maar de grootste zorg heeft KHN over de invulling van de 1,5 meter richtlijn. Het kabinet heeft de branches opgeroepen om met plannen te komen, waarbij rekening moet worden gehouden met het nieuwe ‘normaal’: de 1,5 meter samenleving. KHN heeft inmiddels een concept-protocol ingediend bij het Ministerie van Economische Zaken en Klimaat. Daaruit blijkt dat in sommige gevallen de richtlijn gehanteerd kan worden, maar dat naleving voor veel horecazaken financieel niet rendabel zal zijn.

10% geen reserves

KHN roept het kabinet daarom dringend op met aanvullende steunmaatregelen te komen, omdat anders  een derde van de horecabedrijven het nog maximaal twee tot drie maanden kunnen volhouden. Uit een enquête onder de leden blijkt zelfs dat een kwart het nog maar een maand kan volhouden. 10% geeft aan nu al geen reserves meer te hebben.

Het nieuwe ‘normaal’

Volgens KHN is het principe van ‘social distancing’ en het waarborgen van 1,5 meter afstand voor de horeca een enorme uitdaging, hoe creatief er ook wordt gedacht. Een café van 70 á 80 vierkante meter waar normaal gesproken honderd gasten welkom zijn, kunnen bij naleving van de richtlijnen niet meer dan ongeveer 14 gasten ontvangen, waardoor de omzet minimaal zes keer lager uitvalt. Meer afstand in de horeca moeten houden, betekent simpelweg minder omzet kunnen maken, terwijl vaste lasten doorlopen. Dit betekent dat de 1,5 meter horeca voor het merendeel van de horeca niet rendabel is.

Onmogelijk

Ingeschat wordt door KHN dat de 1,5 meter afstand voor 45.000 horecabedrijven nagenoeg onmogelijk is. ‘Elk type horecazaak is anders; onze 20.000 leden vertegenwoordigen verschillende sectoren en voor het merendeel van de bedrijven is de 1,5 meter economie in het bedrijf niet rendabel te krijgen. Daarom is het noodzakelijk dat de overheid bijspringt,’ aldus de belangenvereniging.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tags: 1,5 meter economie coronavirus horeca khn

Gerelateerd nieuws

Eerste NK Lekkerste Flammkuchen tijdens Horecava 2027

Wedstrijd - Het NK De Lekkerste wordt tijdens Horecava 2027 uitgebreid met een nieuwe wedstrijd. Op woensdag 13 januari wordt voor het eerst het NK Lekkerste Flammkuchen gehouden. Horecaprofessionals uit heel Nederland kunnen zich vanaf nu inschrijven voor de nieuwe titelstrijd.

Lees bericht

Horeca moet harder vechten voor minder bezoekmomenten

Analyse - De horeca gaat een lastig 2027 tegemoet. Hoewel de omzet blijft groeien, gaan Nederlanders minder vaak uit eten en letten zij scherper op wat een horecabezoek oplevert. Toch blijft er perspectief: consumenten bezuinigen vooral op spontane bezoeken, terwijl het geplande genietmoment overeind blijft. Dat blijkt uit de FoodMarkt Outlook 2027 van het FoodService Instituut Nederland (FSIN).

Lees bericht

Knoopjelos keert eenmalig terug met Proef

Event - Recensieplatform Knoopjelos viert zijn 25-jarig bestaan met een eenmalige terugkeer van de Knoopjelos Proef. Tien restaurants nemen van 8 tot en met 12 oktober deel aan de wedstrijd om de beste wijn-spijscombinatie.

Lees bericht

The Flower Farm komt met palmolievrije mini’s voor de horeca

Introductie - The Flower Farm breidt zijn activiteiten uit naar de horecamarkt. Het merk introduceert palmolievrije margarine in portieverpakkingen van 8 gram, bedoeld voor onder meer hotels, cateringlocaties, bedrijfsrestaurants en lunchbuffetten. De nieuwe mini’s werden tijdens Gastvrij Rotterdam gepresenteerd.

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid