Koningin Máxima bezoekt Food Rescue Center InstockMarket

Mede-oprichter en eigenaar Bart Roetert van InstockMarket ontving de koningin en gaf een uitgebreide presentatie over de oorzaken en impact van voedselverspilling / Foto bij: Wardie Hellendoorn

Voedselverspilling – Hare Majesteit Koningin Máxima heeft deze week een werkbezoek gebracht aan het Food Rescue Center van InstockMarket in Diemen. Dit bezoek maakt deel uit van een reeks werkbezoeken die de koningin aflegt in het kader van duurzaamheid en circulariteit.

De Nederlandse overheid wil Nederland in 2050 klimaatneutraal maken. Dit is vastgelegd in de Klimaatwet en wordt ondersteund door EU-afspraken in de Europese Green Deal. InstockMarket is een horecagroothandel die, in samenwerking met aanbieders van reststromen en afnemers in de horeca, strijdt tegen voedselverspilling. Vanuit die missie levert het bedrijf een belangrijke bijdrage aan het verminderen van de CO2-uitstoot. Een derde van al het voedsel dat wordt verspild is verantwoordelijk voor 8% van de wereldwijde CO₂-uitstoot. Het tegengaan van voedselverspilling en het herbestemmen van reststromen speelt daardoor een cruciale rol in het klimaatdoel, maar ook in de transitie naar een circulaire economie, waarin verspilling niet nodig is.

Mede-oprichter en eigenaar Bart Roetert van InstockMarket ontving de koningin en gaf een uitgebreide presentatie over de oorzaken en impact van voedselverspilling, evenals de oplossing die de horeca groothandel biedt. Door samen te werken met boeren, telers en tussenhandelaren zorgt InstockMarket dat producten die normaal gesproken onnodig verloren zouden gaan, nu hun weg vinden in de Nederlandse horeca.

Rondetafelgesprek

Het werkbezoek werd afgesloten met een rondetafelgesprek met vertegenwoordigers uit de keten, waaronder Debbie Rooms (Compass Group), Wolter van der Vlist (Dienst Justitiële Inrichtingen), Leaniek van de Graaf (Bakker Barendrecht) en Michel Wouda (Food Fellows). Met de samenwerking tussen deze partijen en InstockMarket wordt er een aanzienlijke impact gemaakt. Zo heeft de horeca groothandel afgelopen jaar in totaal 909.078 kilogram aan eten gered van de verspilling. Ook kwam door de diversiteit van de groep naar voren hoe breed de doelgroep is die InstockMarket kan bedienen. Cateraars zoals Vermaat groep en Compass group maken gebruik van hun producten, maar ook gevangenissen. Daarnaast levert InstockMarket aan hotels, cafés en zelfs Michelin-restaurants.

Bron: InstockMarket/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tags: food rescue center hare majesteit koningin máxima instockmarket koningin máxima voedselverspilling werkbezoek

Gerelateerd nieuws

No Waste Army breidt uit naar België

Voedselverspilling - No Waste Army zet een nieuwe stap in zijn groeiambities met de uitbreiding naar België. Het Nederlandse voedselcollectief neemt een belang van 49 procent in het Belgische Waste Warriors.

Lees bericht

Trema Foodnetwerk zet Future Health in foodservice centraal

Event - Bij Koppert Cress in Monster stond tijdens de bijeenkomst van Trema Foodnetwerk over Future Health één vraag centraal: hoe kan voeding bijdragen aan een gezondere samenleving? Tijdens de inspiratiemiddag, georganiseerd door Focusplaza, kwamen professionals uit foodservice samen om te spreken over de rol van voeding, gastvrijheid en duurzaamheid, ook binnen zorg en welzijn. De rode draad: gezondheid begint...

Lees bericht

The Tosti Club opent op 1 mei in Vakantiepark Slagharen

Leisure - Attractie- & Vakantiepark Slagharen krijgt er vanaf 1 mei een nieuwe horecalocatie bij. In het voormalige Frontier Café opent The Tosti Club, direct naast Big Jake Dinner House. Met The Tosti Club haalt Slagharen een herkenbaar en toegankelijk foodmerk naar het park als aanvulling op het bestaande aanbod.

Lees bericht

Eerste Wonderbot-vendingmachine geplaatst in Amsterdam

Vending – In de gerenoveerde bibliotheek in Amsterdam is de eerste Wonderbot geplaatst. Met de ontwikkeling van deze vendingmachine deed Alexandra Jenkins, oprichter van Alex in Wonderland, mee aan Amsterdam Circuliar. Ee programma dat mede mogelijk werd gemaakt door de gemeente Amsterdam.

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid