Nieuw: milieuvriendelijke vendingmachine
Vending – Het assortiment in vendingmachines staat vaak te boek als ongezond, maar een nieuwe geautomatiseerde kiosk in Chicago wil dit beeld veranderen. Farmer's Fridge biedt verse salades, yoghurtjes en vegetarische maaltijden aan. Bovendien is de automaat milieuvriendelijk.
De basis van het assortiment van Farmer’s Fridge zijn groenten en fruit, die lokaal zijn verkregen. Iedere ochtend wordt de vendingmachine gevuld met verse producten. Artikelen die door de dag heen niet zijn verkocht worden gedoneerd aan gaarkeukens in de buurt. Om zoveel mogelijk ‘leeg te verkopen’ biedt men de salades na zes uur ’s avonds aan met een euro korting.
Behalve het assortiment is de automaat op zichzelf ook duurzaam. Hij is gemaakt van gerecycled materiaal (hout) en verbruikt volgens initiatiefnemer Luke Saunders nauwelijks energie, men betaalt slechts 10 dollar aan elektriciteitskosten per maand. Er zijn momenteel twee Farmer's Fridges, één op de Garvey Food Court en één in het Lake Forest in Chicago.
Bron: FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave