Nieuw online platform voor alle broodvragen
Industrie - Wat is speltbrood precies? Hoe herken ik volkoren? Word je dik van brood? Past brood in een zoutarm dieet? Met deze en andere vragen over brood kunnen consumenten en voedingsprofessionals tercht op brood.net. Het nieuwe online platform, dat vandaag van start is gegaan, vervangt daarmee het Voorlichtingsbureau Brood.
Op brood.net vinden bezoekers uitleg waarom brood lekker, veelzijdig en gezond is en de wetenschappelijke onderbouwing daarbij. Consumenten lezen er alles over het verband tussen brood en gezondheid, kunnen er grasduinen in een uitgebreide broodencyclopedie, vinden er lekkere broodrecepten en krijgen er antwoord op de meest gestelde vragen.
De interactieve site heeft een eigen gedeelte voor voedingsprofessionals, die dagelijks hun cliënten adviseren over gezonde keuzes. Dat kunnen bijvoorbeeld sportcoaches, huisartsen, diëtisten of gewichtsconsulenten zijn. Zij vinden informatie over brood en de wetenschappelijke onderbouwing ervan. Net als voor consumenten heeft brood.net voor deze professionals een eigen voedingskundige beschikbaar om antwoord te geven op specifieke vragen of om ze te adviseren.
brood.net is mogelijk gemaakt met financiële steun vanuit de Nederlandse bakkerijsector (NBOV en NVB). De uitvoerende werkzaamheden liggen bij het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen.
Bron: FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave