NS Stations flexibel met Plug & Play
Convenience - “Wanneer ben je als ondernemer succesvol? Als je slagvaardig kunt zijn, maar ook flexibel bent. Het Plug & Play-concept helpt om deze twee kernwaarden van het ondernemerschap in te vullen”, vertelt Jan Huurdeman van NS Stations in gesprek met @FoodClicks.
Het Plug & Play-concept voorziet in winkelcasco’s die zijn voorzien van alle standaard voorzieningen, zoals elektra, water en afvoer. De units zijn gemiddeld 60 tot 75 vierkante meter groot en geschikt voor alle formules die op de NS Stations worden geëxploiteerd. Van food tot non-food. Bovendien kunnen ze indien gewenst aaneen worden geschakeld. “Voor AH to go gebruiken we bijvoorbeeld drie a vier units. Het grote voordeel is de enorme flexibiliteit. We kunnen voortaan veel makkelijker de juiste formule op de juiste plek in het station presenteren. De grootte en functie van de stations zijn bepalend voor de inrichting. Voor een opstapstation (Maastricht, red.) is dat anders dan voor een overstapstation (Utrecht Centraal, red.)”, stelt Huurdeman.
Variatie
NS Stations Retailbedrijf exploiteert al meer dan 30 jaar diverse retail- en horecaformules op NS stations. In totaal werken ruim 5.000 medewerkers bij de 20 formules van NS Stations Retailbedrijf, waar AH to go, De Broodzaak, Burger King, HEMA, Julia’s, Kiosk, Rituals, Smullers, Starbucks en Ola Happiness Station deel van uitmaken. “Er is steeds meer behoefte snel in te spelen op onze veranderende klantenwensen. Plug & Play helpt hierbij. Hiermee zijn we flexibeler en wisselen van formule kost minder tijd. Waar we nu drie tot vijf weken nodig zijn om een formule om te turnen, kan dit binnenkort in gemiddeld twee weken. Alle technische voorzieningen zijn aanwezig op de juiste plek in het casco. Door ook per winkelformule gestandaardiseerd te bouwen wordt het ombouwproces extra versneld. En tijd is geld en betekent ook minder overlast voor reizigers.”
Lees het hele interview met Jan Huurdeman van NS Stations in de nieuwste editie van @FoodClicks.
Bron: FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave