Pasen legt super geen windeieren
Retail - De Pasen brengt de supermarkten omzet. Veel omzet. Er wordt gerekend op 780 miljoen euro. Dat is 1,8 procent meer dan vorig jaar aan de kassa werd afgerekend, maakte het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) vandaag bekend.
In een gemiddelde week zetten supers zo'n 650 miljoen euro om, maar tijdens de feestdagen wordt altijd meer uitgegeven. Het CBL voorziet dat vooral de barbecueschotels in trek zullen zijn, dankzij de goede weersverwachtingen. "Mensen gaan lekker barbecuen en kokkerellen. Niet alleen geven ze meer geld uit aan het paasontbijt en de paasbrunche, maar ook aan gourmetschotels, paasdiners, en etenswaren als asperges, rollades en paaseitjes", aldus een woordvoerster. Wat de omzet in de horeca doet tijdens de feestdagen is nog niet duidelijk. Wel is het de verwachting dat door het mooie dat wordt voorspeld strandtenten goede zaken zullen doen. Ook de overige horeca met terras kan rekenen op positieve verkopen.
De horeca in Nederland beleefde sosieso al een goed start. het eerste kwartaal (eerste 12 weken 2014, red.) groeide de waarde van de afzet aan eten en drinken met ruim een procent. De horeca doet het beter dan de catering in bedrijven en instellingen. Per saldo komt foodservice-totaal rond de nullijn uit.
Bron: FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave