TAPP lanceert nieuw platform voor horecaondernemers
Introductie – TAPP komt met een nieuw platform voor de horeca, wat ondernemers meer inzage moet geven over hun eigen bedrijf. Horecaondernemers kunnen door een datagerichte aanpak meer uit hun zaak halen.
TAPP ontwikkelde, in samenwerking met strategisch development partner Microsoft, een online platform waarop horecaondernemers kansen krijgen aangereikt om hun strategie te verbeteren. Het platform analyseert de data van duizenden horecagelegenheden in Nederland en brengt zo trends en ontwikkelingen op het gebied van assortimenten en prijzen in kaart. Deze benchmark data wordt naast de huidige resultaten van de desbetreffende horecaondernemer gelegd om in kaart te brengen waar mogelijke verbeteringen liggen. Zo wordt onder meer inzichtelijk hoe het individuele assortiment presteert in vergelijking met andere horecagelegenheden, welke dranken op dat moment zorgen voor de meeste omzet, of er sprake is van een prijsafwijking binnen het huidige assortiment ten opzichte van de concurrentie, en welke dranken veelbelovend zijn om aan de kaart toe te voegen. Op basis van die informatie doet het TAPP platform suggesties voor verbetering.
Het TAPP platform werd de afgelopen maanden getest door bestaande klanten van het bedrijf. Volgens TAPP gaf het platform ze de juiste informatie. “Wanneer je weet wat gasten bestellen en uitgeven in andere horecagelegenheden, ben je beter in staat om de juiste doelen te stellen met je team en goede beslissingen te maken”, aldus Jaap van Ham, eigenaar van Rooftopbar Doloris in Tilburg. En ook Jeroen Stokman, eigenaar van Restaurant Jonkheer De Ram in Schalkwijk toonde zich tevreden. "Deze inzichten uit de markt houden me scherp. Het drukt me met m’n neus op de feiten”, aldus Stokman.
TAPP is opgericht door Frans van Hoogstraten (CFO) en Sjoerd Rothweiler (CCO) met de missie om een data-gedreven werkwijze toegankelijk te maken voor horecaprofessionals. Inmiddels wordt het platform gebruikt door ruim 3.400 horecaondernemingen in Nederland.
Bron: TAPP/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Jongeren voelen ongemak bij kleine betaalverzoeken
Onderzoek - Een betaalverzoek sturen voor een paar euro na een restaurantbezoek blijkt vooral onder jongere gasten gevoelig te liggen. Van de Nederlandse restaurantbezoekers voelt 29 procent zich ongemakkelijk bij een betaalverzoek onder de vijf euro. Onder 18- tot 34-jarigen loopt dat op tot 38 procent.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.JPG)
Nieuwe regels voor inhuren personeel raken ook horeca
Achtergrond - Horecaondernemers die gebruikmaken van uitzendkrachten of op een andere manier personeel inhuren, krijgen te maken met nieuwe regels. Op 1 januari 2027 treedt de Wet toelating terbeschikkingstelling van arbeidskrachten (Wtta) in werking. Een jaar later start de handhaving. Vanaf dat moment mogen ondernemers alleen nog personeel inhuren van uitleners die daarvoor officieel zijn toegelaten of een ontheffing hebben.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.JPG)
Gastvrij Rotterdam trekt ruim 21.000 horecaprofessionals
Vakbeurzen - De dertiende editie van Gastvrij Rotterdam heeft 21.417 horecaprofessionals naar Rotterdam Ahoy getrokken. De driedaagse horecavakbeurs telde 537 exposanten en stond in het teken van productinnovaties, vakwedstrijden, proeverijen, masterclasses en ontmoetingen tussen professionals uit de hospitalitysector.
Lees bericht
Chef-kok ontwikkelt eigen app voor voedselveiligheid
Voedselveiligheid - MyChef FoodSafety, een Nederlandse app voor digitale voedselveiligheid in professionele keukens, is de grens van 1.000 downloads via Google Play gepasseerd. De app is ontwikkeld door chef-kok en ondernemer Michel Meijboom, die vanuit zijn eigen ervaringen met HACCP-registraties op zoek ging naar een praktischere oplossing.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Zeeuwse Burgers wint Sandwich Showdown Pastridor
Wedstrijd - Zeeuwse Burgers uit Middelburg heeft de Pastridor Sandwich Showdown 2026 gewonnen. De foodserviceondernemer overtuigde de jury met ‘The Spanish Burger’. De winnaar werd dinsdag tijdens Gastvrij Rotterdam in Rotterdam Ahoy bekendgemaakt.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Verpakking onder de loep: hoe horecaondernemers omgaan met de aangescherpte regels rond wegwerpplastic
De horeca- en foodsector heeft de afgelopen jaren op meerdere fronten tegelijk moeten schakelen. Naast personeelstekorten, gestegen inkoopprijzen en veranderend consumentengedrag speelt er nog een onderwerp dat structureel invloed heeft op de dagelijkse bedrijfsvoering: de manier waarop eten en drinken wordt geserveerd en verpakt.
Lees bericht