TAG: breskens

Laurent Smallegange opent pop-up bistro tijdens verbouwing Spetters

Pop-up  – Chef-kok en eigenaar Laurent Smallegange gaat zijn restaurant Spetters in Breskens restylen. Tijdens de verbouwing, die plaatsvindt in januari, opent hij de Franse pop-up bistro ‘Chez Laurent’. De met één Michelinster bekroonde eetgelegenheid krijgt meer comfort, een frisse uitstraling en wordt meer eigentijds. Laurent Smallegange is sinds 2011 eigenaar van Spetters, het restaurant bij de jachthaven van Breskens. Gault&Millau benoemde Laurent tot Belofte van het Jaar 2015. Met zijn restaurant...