TAG: minglemush

Elke gemeente een eigen foodhal

Leisure – Nederland telt steeds meer foodhallen. Waren er twee jaar geleden nog maar vier foodhallen, momenteel zijn dit er 13, verspreid over acht steden. Daarnaast zijn er nog ruim zeven concepten die meer als markthal moeten worden gezien of als een mix van de twee concepten. Dat schrijft Van Spronsen & Partners horeca-advies uit Leiden in publicatie over de ontwikkeling van foodhallen als alternatieve vorm voor het nieuwe uitgaan. Gemeente zien in...