TAG: wastewatchers
Cateraars Zuidas gaan voedselverspilling monitoren
Catering - Op de Zuidas zijn zeven grote bedrijven en hun cateraars begonnen aan een project om voedselverspilling tegen te gaan. In samenwerking met Green Business Club Zuidas en Wastewatchers gaan zij zes maanden lang monitoren wat er verspild wordt bij banqueting lunches. Op basis van deze gegevens wordt het aanbod aangepast, waardoor verspilling in de toekomst kan worden voorkomen. De deelnemende bedrijven met hun cateraars zijn ABN AMRO/Vermaat,...
Lees bericht
Concept ‘Het Pauzeplein’ vermindert voedselverspilling bij vergaderingen
Voedselverspilling – De voedselverspilling bij de ministeries van Economische Zaken en Klimaat en van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit is met twee derde teruggebracht door inzet van het lunchconcept: Het Pauzeplein. Door lunches niet meer per vergadering aan te bieden maar meer centraal te faciliteren, werd de voedselverspilling van 20% naar 7% teruggebracht. Voedselverspilling was beide ministeries een doorn in het oog. Aanleiding om de verspilling van etenswaren bij de vergaderlunches drastisch terugbrengen. Samen...
Lees bericht_(Medium)_800_600_85_s_c1.jpg)
Horeca verspilt 5,6 miljoen minder voedsel
Voedselverspilling – De Nederlandse horeca verspilde in 2023 9,2% minder voedsel dan in 2019. Ondanks deze daling van 5,6 miljoen kilogram, gooit de sector nog steeds 55,4 miljoen kilo voedsel weg. Dat kost de sector 647 miljoen euro per jaar.
Lees bericht
Rabobank organiseert Food Waste Challenge voor horeca
Voedselverspilling - Rabobank wil werk maken van de voedselverspilling in de horeca en schrijft daarvoor een Food Waste Challenge uit. Doelstelling is dat 300 horecabedrijven binnen hun eigen bedrijf of organisatie voedselverspilling tegen gaan en meetbare resultaten laten zien. Momenteel verdwijnt in de horeca jaarlijks gemiddeld ruim 51 miljoen kilo aan voedsel in de afvalbak. Dat is 14% van de totale Nederlandse voedselverspilling. De Rabobank wil samen de stichting Samen tegen Voedselverspilling kijken...
Lees bericht
Reductie in voedselverspilling van 55% bij Van der Valk Arnhem
Voedselverspilling – 55 procent besparing in voedselverspilling heeft Van der Valk Hotel in Arnhem gerealiseerd met hulp en adviezen van WasteWatchers. De reductie werd behaald bij de ontbijt-, lunch- en dinerbuffetten. De wens van opdrachtgever Bart van der Valk aan WasteWatchers bij het begin van het project was simpel geweest; hij wilde minder voedselverspilling in zijn Hotel Arnhem. In een periode van vier maanden werd het keukenteam gefaciliteerd met het uitvoeren van...
Lees bericht