TAG: world resources institute

Jumbo wil met impactfonds vaart maken met verduurzaming

Duurzamheid - Jumbo heeft ambitieuze klimaatdoelstellingen. De supermarktketen wil de eigen CO2-uitstoot – de zogenaamde scope 1 en 2 – in 2030 met 85% hebben gereduceerd (ten opzichte van 2022). Ook wil Jumbo de CO2-uitstoot in de productketens (scope 3) met 50% terugbrengen. Om versnelling in verduurzaming te realiseren heeft Jumbo zelfs een Impactfonds opgezet.

Lees bericht

---

Vegetarische gerechten populairder bij normale menuvermelding

Onderzoek - Uit onderzoek van het World Resources Institute blijkt dat vegetarische gerechten beter verkopen als je ze ‘gewoon’ als één van de menukeuzes op de kaart zet. Het apart vermelden, onder een kopje 'Vegetarische Gerechten' bijvoorbeeld, werkt eerder nadelig dan positief in de menukeuze van gasten. De reden waarom mensen minder vegetarisch gaan bestellen komt omdat gasten zich minder vaak aangesproken voelen om bepaalde gerechten te bestellen, juist omdat...

Lees bericht

---