Ambitieus Balls & Glory maakt oversteek


Concept - Balls & Glory opent begin volgende maand de eerste vestiging in Nederland. Initiatiefnemer Wim Ballieu heeft grootse plannen voor zijn ‘gehaktbalformule’ in ons land. Na Eindhoven is Amsterdam aan de beurt. En wat als de gehaktballen in beide steden in de smaak vallen? Balls & Glory is een trendyconcept dat een oerdegelijk product centraal stelt: de gehaktbal. Het begon ooit als een pop-up-lunchrestaurant in Gent, inmiddels staat de teller op vier vestigingen in vier Vlaamse steden (Leuven, Antwerpen, Brussel en Gent) en een foodtruck die dageljks verschillende locaties aandoet. Het menu daar is divers: ballen met een vloeibare vulling, met truffel, met bellotaham, met geuzebier en dragon, met maïs en muntpesto, of, minder exotisch, witloofballen met saus van klassieke Gentse Tierenteynmosterd. “We kijken altijd naar het seizoen. Appelballen met rode kool in de winter, happy balls met tomaat in de zomer, een kerstbal van kalkoen met cranberries”, vertelt Ballieu in De Volkskrant. Meer vestigingen Dik vijfduizend ballen gehakt per dag verkoopt Balls & Glory nu, straks met Eindhoven erbij nog meer. Begin volgende maand maakt Balls & Glory namelijk de oversteek naar Nederland. Aan zijn volgende doel, Amsterdam, wordt gewerkt. Nederland is het beloofde land voor Ballieu. Maar over een verdere uitrol zegt hij weinig. “Locatie is belangrijk, het kost vaak veel tijd een goed pand te vinden.” Bron: De Volkskrant/@FoodClicks  

Auteur: Steffen van Beek

Gerelateerd nieuws

Stan&Co Amsterdam serveert gerechten hele dag door

Horeca – Wie trek heeft in een steak als ontbijt, of een brioche egg benedict als diner kan terecht bij Stan&Co in Amsterdam. In Capital C, in de voormalige Amsterdamse Diamantbeurs, wil het succesvolle horecaconcept van Debuut Horecabeheer & Ontwikkeling, op elk moment van de dag alle gerechten serveren. Bij Stan&Co Amsterdam draait het allemaal om food, drinks & friends. Zo...

Lees bericht

NVWA waarschuwt feestgangers te letten op hygiëneregels bij foodkramen

Voedselveiligheid – Ondernemers met een foodkraam moeten er voor zorgen dat etenswaren niet kunnen worden aangeraakt door voorbijgangers en er tevens voor zorgen dat er geen vuil in of op het eten kan waaien. Twee waarschuwingen, die  de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA) meldt op de eigen site met het oog op de straatverkoop van levensmiddelen de komende feestdagen. Jaarlijks lopen...

Lees bericht

CVAH organiseert informatieavond voor Foodtruckers

Foodtrucks - Op maandag 23 april 2018 om 20.00 uur organiseert de CVAH een informatieavond voor Foodtruckers in Van der Valk Harderwijk. Inloop vanaf 19.30 uur. CVAH is de Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel en de ondernemersorganisatie voor de ambulante ondernemers in Nederland. Tijdens de avond bespreken en onderzoeken CVAH-vertegenwoordigers en Foodtruckers samen de behoefte waar de CVAH Foodtruckers mee kan ondersteunen. Vanzelfsprekend...

Lees bericht

Airport Eindhoven opent horecaconcept The Bar

Luchthaven – De reizigers van airport Eindhoven kunnen voortaan voor hun drankje terecht bij The Bar. Deze nieuwe horecalocatie opende vorig week stilletjes de deuren. The bar is een nieuw horecaconcept van de horecagroep Vermaat en Belvedair, een van de exploitanten op de luchthaven in Eindhoven. Belvedair is al jarenlang partner van airport Eindhoven. The bar is gevestigd op de eerste...

Lees bericht


Lepeltje Lepeltje opent foodtruckseizoen op Bevrijdingsdag in Apeldoorn

Foodtrucks - Het cultureel foodfestival Lepeltje Lepeltje breidt dit seizoen uit naar acht steden in Nederland. Het foodtruckseizoen trapt op Bevrijdingsdag af in Apeldoorn. Naast de nieuwe steden Leiden en Breda wordt Lepeltje Lepeltje dit jaar ook georganiseerd in Apeldoorn, Dordrecht, Amersfoort, Utrecht, Zwolle en Eindhoven. Tijdens het foodtruckfestival worden uiteenlopende gerechten geserveerd terwijl er bands spelen en dj’s...

Lees bericht

Promotie voor gezonder eten aan de snelweg tijdens File Food Festival

Tankshops - Onder het motto ‘A2 Eet Mee!’ worden automobilisten op de snelweg A2 tussen Amsterdam en Den Bosch dinsdagavond vanaf half zes getrakteerd op versbereide en gezonde happen. Het File Food Festival wil laten zien dat eten bij een tankstation beter kan. Bij acht tankstations aan de A2 tussen Amsterdam en Den Bosch, aan beide kanten van de snelweg,...

Lees bericht



© 2020 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid