Ondernemers achter Biergarten openen Barrio in Rotterdam
_512_768_90.jpg)
Horecaconcept - De ondernemers achter Biergarten openen op 14 november een nieuw horecaconcept in het Rotterdamse Schieblock. Barrio combineert een Latijns-Amerikaans restaurant met cocktails, livemuziek, dj’s en culturele programmering.
Initiatiefnemers Nikki van Dijk en Roeland Flierman willen daarmee een plek creëren waar restaurant en uitgaan in elkaar overlopen. De keuken komt onder leiding te staan van chef Jossy Ricao, bekend van Taquería José y María. De houtskooloven speelt een centrale rol en de kaart is gericht op samen eten en delen. Op het menu staan onder meer taco’s, aan tafel bereide guacamole, varkensnek, steak met chimichurri en kip met mole. Ook de cocktailkaart krijgt een Latijns-Amerikaanse signatuur.
Liveoptredens
Barrio onderscheidt zich daarnaast door cultuur nadrukkelijk onderdeel te maken van het horecaconcept. In het restaurant komt een podium voor liveoptredens, dj-sets en luistersessies. Ongeveer twee keer per maand krijgen externe programmeurs en Rotterdamse collectieven de mogelijkheid een eigen avond samen te stellen. Iedere vrijdag wordt bovendien Barrio Friday gehouden, waarbij diner en avondprogramma in elkaar overgaan. De culturele programmering is gratis toegankelijk.
Van Dijk en Flierman zijn al circa vijftien jaar actief in Rotterdam Central District. Eerder testten zij op de locatie een zomerconcept samen met Taquería José y María.
Bron: Barrio/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_s_c1.png)
Nederland achtste op Makro-ranglijst starten restaurant
Onderzoek – Spanje biedt binnen Europa momenteel de gunstigste omstandigheden voor het openen van een nieuw restaurant. Nederland staat op de achtste plaats. Dat blijkt uit het Restaurant Launch Report van Makro Webshop, waarin twintig EU-markten met elkaar zijn vergeleken.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Mooie Boules opent Stichting als wapen tegen polarisatie
Actie – Terwijl de samenleving steeds vaker verdeeld lijkt, zet Mooie Boules in op een radicaal ander middel om mensen samen te brengen: spel. Het horecaconcept lanceerde daarvoor Stichting Mooie Buurt, waarmee alle negen speellokalen overdag gratis beschikbaar komen voor buurtbewoners en maatschappelijke initiatieven.
Lees bericht
Le Smash opent zesde locatie in centrum Breda
Formulenieuws - In het centrum van Breda is de zesde vestiging van Le Smash geopend. Het concept ging viraal toen het de deuren opende van hun eerste locatie in Amsterdam. Volgens liefhebbers vind je hier de beste smashburgers op de meest ‘classic’ manier.
Lees bericht
Belgisch horecaconcept Wasbar wil starten in Nederland
Buitenland - Het Vlaamse horecaconcept Wasbar komt mogelijk naar Nederland. Het horecaconcept meldt dit aan het Belgische blad De Tijd. Volgens productmanager Johan Luypaert heeft het horecaconcept de ambitie de komende jaren tientallen vestigingen te openen, vooral in het zuiden van Nederland.
Lees bericht
Compass Group nieuwe horecapartner WEC
Catering - Compass Group Nederland en het WEC (Werelderfgoedcentrum Waddenzee) gaan een samenwerking aan. Als de nieuwe horecapartner van het WEC zal Compass Group Nederland een bijzonder horecaconcept ontwikkelen dat de schoonheid en het belang van het Waddengebied weerspiegelt.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Magnicity bouwt nieuw horecaconcept bovenin Rotterdamse De Zalmhaven
Horecaconcept – In Rotterdam opent eind dit jaar een nieuw en innovatief restaurant- en bar concept in De Zalmhaven. In het hoogste gebouw van de Benelux gaat Magnicity, wereldleider in stedelijke recreatie op grote hoogte, een horecaconcept met experience openen op de 57ste & 58ste verdieping van dit hoge gebouw.
Lees bericht