Bidfood sorteert voor op toekomst en reorganiseert management

Groothandels – Groothandel Bidfood gaat zich voorbereiden op een nieuwe toekomst na alle coronaperikelen en zich richten op een nieuwe werkelijkheid. De groothandel uit Ede gaat daarvoor snijden in de managementlagen. Volgens topman Dick Slootweg begint een reorganisatie in de top.

Net als veel andere bedrijven heeft ook Bidfood te lijden onder de lockdown. En zelfs nu de horeca weer beperkte mogelijkheden heeft, is het herstel volgens Slootweg een weg van lange adem. “We gaan ons daarom voorbereiden op een nieuwe toekomst. Het is natuurlijk schrijnend wat er in de sector en met individuele horecaondernemers gebeurt, maar als bedrijf moet je ook verder en participeren op die nieuwe werkelijkheid.”

Zuur

Slootweg vindt de op handen zijnde reorganisatie extra zuur omdat aan het begin van het jaar veel mensen werden bejubeld omdat de resultaten zo goed waren. “Corona heeft wat dat betreft een groot effect gehad.” Toch is hij niet pessimistisch: “We hebben gelijk in het begin ingezet op afhalen en bezorgen en onze afnemers daarbij geholpen en dat heeft geleid tot veel nieuwe klanten en omzetgroei. Waar we eerst op 23 procent zaten van onze normale omzet, zitten we nu alweer op 55 procent. Maar het effect van corona gaat langer duren en dus zijn maatregelen noodzakelijk.” Hoeveel mensen gaan vallen onder de reorganisatie is nog niet bekend. “We hebben met zo’n 35 mensen van met name het management gesproken.”

Sterker

Bij de ondersteunende en logistieke diensten zijn de maatregelen bepekt gebleven tot het niet verlengen van contracten en het niet meer inhuren van mensen. Slootweg: “Maar inmiddels zijn we daar weer mensen aan het werven. Ik verwacht wat dat betreft dat we ook hier weer sterker uit gaan komen.” De verwachting in de sector is dat de reorganisatie niet beperkt blijft tot Bidfood, maar dat als gevolg van de lockdown-maatregelen ook andere organisaties gedwongen worden reorganisaties door te voeren.

(Artikel is te lezen in de nieuweste uitgave van @FoodClicks die zaterdag verschijnt. Nog geen abonnee? Neem hier een gratis digitaal abonnement)

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tags: bidfood groothandel lockdown

Gerelateerd nieuws

Foodservice Nederland: investeren in infra moet topprioriteit zijn

Actie - Foodservice Nederland (FSN) vindt dat het kabinet meer geld moet vrijmaken voor onderhoud en verbetering van de Nederlandse infrastructuur. Volgens de brancheorganisatie biedt de Miljoenennota onvoldoende perspectief voor bedrijven die dagelijks verantwoordelijk zijn voor de bevoorrading van horeca en maatschappelijke instellingen.

Lees bericht

The Art of Drinks keert terug met driedaags event

Evenement - The Art of Drinks keert op 17, 18 en 19 oktober 2026 terug naar de Kromhouthal in Amsterdam-Noord. De grootste onafhankelijke drankenbeurs van Nederland combineert opnieuw een publieksdag met twee vakdagen voor professionals uit de horeca, slijterij-, wijnhandel en groothandel.

Lees bericht

HANOS wil horecagroothandel Nico van de Bunt overnemen

Overname – Groothandel HANOS in Apeldoorn wil Poeliersbedrijf Nico van de Bunt in Nijkerkerveen overnemen. Dochteronderneming Admidex (HANOS) heeft daarvoor samen met Nico van de Bunt een concentratiemelding ingediend bij de Autoriteit Consument & Markt (ACM). De toezichthouder moet nog toestemming geven voordat de overname kan worden afgerond.

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid