Boermarke start productie plantaardige kazen
.png)
Introductie –Boermarke start begin volgend jaar de productie van de eerste plantaardige kazen. Het bedrijf uit Enschede heeft de ambitie om de grootste Nederlandse producent van volwaardige plantaardige zuivelalternatieven te zijn.
Boermarke heeft als zuivelbedrijf en private label producent inmiddels al een aantal stappen gezet in de productie van plantaardige producten. Zo is het bedrijf in 2015 gestart met de productie van plantaardige yoghurt, maar werd tevens ook gekeken naar plantaardige kazen. Inmiddels hebben testen laten zien dat die ontwikkeling nu klaar is voor productie.
Naast de standaard neutrale smaken als Goudse, Cheddar, Feta en Parmezaanse, die inmiddels productie klaar zijn, komen ook de smaken: fenegriek, komijn, mosterd, tuinkruiden, bieslook, peterselie, pesto, brandnetelkaas beschikbaar.
Volgens het bedrijf zelf zijn zij in Nederland nu de eerste plantaardige kaasproducent die op grote schaal harde en halfzachte plantaardige kaas alternatieven kan produceren, versnijden en verpakken. ‘De productie van de plantaardige kaas vindt plaats in een hypermoderne fabriek voorzien van de meest moderne kook-, rasp-, en snijlijnen,’ aldus Boermarke.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
NLVegan Fair trekt recordaantal bezoekers in Rotterdam
Beurzen - De derde editie van de NLVegan Fair heeft ruim 2.300 bezoekers getrokken. Dat zijn er ongeveer 500 meer dan vorig jaar en volgens organisator Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV) het hoogste bezoekersaantal van de afgelopen drie edities. Het evenement vond plaats in de Laurenskerk in Rotterdam.
Lees bericht
Catering voor elke gelegenheid: makkelijk, smaakvol en door heel Nederland bezorgd
Wie een bijeenkomst, feest of zakelijke gelegenheid organiseert, wil vooral dat alles goed geregeld is. Lekker eten, voldoende keuze, betrouwbare bezorging en gasten die tevreden naar huis gaan. Daarom kiezen steeds meer mensen voor professionele catering.
Lees bericht
Van Dobben introduceert Vegan Croquet en Bitterballen
Introductie - Van Dobben breidt zijn assortiment uit met een plantaardige variant van twee klassiekers: de Croquet en de Bitterballen. Met de introductie speelt het merk in op de groeiende vraag naar vegan en flexitarische alternatieven binnen horeca en catering.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Noah Wynants (De Librije) in top 3 Beste Jonge Chef ter Wereld
Wedstrijd - De Nederlandse chef Noah Wynants (28), senior souschef bij De Librije*** in Zwolle, heeft tijdens de S.Pellegrino Young Chef Academy Competition in Milaan een indrukwekkende derde plaats behaald.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Uber Eats: friet is favoriete snack, maar vegan groeit
Analyse - Bezorgdienst Uber Eats heeft een analyse gemaakt van de besteltrends in Nederland in 2024. De data geven een opvallend beeld van het eetgedrag van Nederlanders, waarin traditionele snacks nog altijd favoriet zijn, maar plantaardige alternatieven aan terrein winnen.
Lees bericht
Efteling serveert voortaan uitsluitend vegan poffertjes
Attractiepark – In restaurant 't Poffertje in de Efteling worden sinds kort alleen nog vegan poffertjes geserveerd. Het attractiepark heeft de receptuur aangepast, waardoor het beslag volledig plantaardig is. Volgens een woordvoerder, in een reactie aan pretparkwebsite Looopings, is de wijziging onderdeel van de bredere duurzaamheidsambitie van het park.
Lees bericht