Chef Dick Middelweerd zet Aziatische keuken centraal bij Shell
Tankstation - Het thema ‘Proef de wereldkeuken’ is weer terug bij Shell Café. Eerder dit jaar waren er succesvolle samenwerkingen tussen Shell en twee-sterren chef Soenil Bahadoer en Herman den Blijker. Vanaf deze week gaat Shell met drie Aziatische gerechten de samenwerking aan met twee-sterren chef Dick Middelweerd van restaurant De Treeswijkhoeve.
Middelweerd ontwikkelde voor Shell de bun pekingeend, de wrap kip hoisin en het worstenbroodje teriyaki. De specials zijn tot en met 7 mei 2024 verkrijgbaar bij alle Shell-stations met een bakkerij in Nederland.
Aziatische keuken
Shell lanceert drie keer per jaar de Proef de wereldkeuken campagne geïnspireerd door wereldse smaken. Met het culinaire thema assortiment wil Shell haar gasten dagelijks verrassen met verse en hoogwaardige producten. Daarbij slaan ze de handen ineen met bekende Nederlandse chefs. Ditmaal ligt de focus de op Aziatische keuken en is Shell de samenwerking aangegaan met Dick Middelweerd, chef-kok en mede-eigenaar van restaurant De Treeswijkhoeve in Waalre en bekroond met twee Michelinsterren. De chef-kok vindt voor zijn sterrengerechten veelal inspiratie in Azië. “Als chef, omarm ik de kans om onze passie voor smaak te delen met de wereld. Samen brengen we onder andere het vertrouwde Brabantse worstenbrood naar nieuwe hoogten met een verrassende Japanse twist”.
Spekkoek en latte
Naast de specials van de chef neemt Shell ook andere tijdelijke producten op in het assortiment. Zo verrijken Indonesische spekkoek, een warme Kokos karamel latte en heerlijke tropische sappen het menu. “Met de introductie van ‘Proef de wereldkeuken’ willen wij onze gasten een wisselend assortiment bieden en onderscheidend blijven in de markt. Op deze manier laten we onze gasten kennismaken met smaken van over de hele wereld”, aldus Kees van Wezel, Head of Foodservice Benelux & France bij Shell Retail.
Worstenbroodje teriyaki
Op vrijdag 12 januari is je Dick Middelweerd aanwezig bij locatie Shell - De Lucht-Oost aan de A2, waar de chef-kok het worstenbroodje teriyaki gratis laat proeven.
Bron: Bakerstreet/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Trema Foodnetwerk zette omdenken centraal
Netwerkbijeenkomst - Omdenken in foodservice stond donderdag centraal tijdens een bijeenkomst van Trema Foodnetwerk, onderdeel van Focusplaza, in Rotterdam. De deelnemers verdiepten zich in veranderende consumentengewoonten, nieuwe horecaconcepten en de balans tussen commercie, duurzaamheid en mens. Het was tevens de laatste bijeenkomst waarbij Janka Dekker als dagvoorzitter aanwezig was.
Lees bericht
Bahadoer en Ballardin koken samen voor Dom Pérignon-diner
Samenwerking - Tweesterrenchef Soenil Bahadoer en de in Gent gevestigde sterrenchef Marcelo Ballardin koken op 18 november samen bij GEM. Restaurant in Gemert. Het four-hands dinner maakt deel uit van de wereldwijde Dom Pérignon Dinners – Harmony Edition, waarbij vier vintages van het champagnehuis worden gecombineerd met speciaal ontwikkelde gerechten.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Jamin koppelt drie topchefs aan chocoladelettercollectie
Formulenieuws - Jamin introduceert medio oktober de Signature Series, een nieuwe collectie chocoladeletters die is ontwikkeld met drie Nederlandse chefs. Dick Middelweerd van De Treeswijkhoeve, Soenil Bahadoer van GEM. en Nelson Tanate van De Librije ontwikkelden ieder een eigen uitvoering van de traditionele chocoladeletter.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Kookstudio De Hooiberg verder als Kookstudio Moreno
Kookstudio - Kookstudio De Hooiberg in het Brabantse Zeeland gaat verder onder de naam Kookstudio Moreno. Onder het nieuwe label brengt chef en ondernemer Johnny Moreno Ruiz twee culinaire locaties samen: De Hooiberg en de recent toegevoegde glazen kookstudio De Kas. Beide behouden hun eigen naam en karakter.
Lees bericht
Ook Albert Heijn en Pathé introduceren de smoothiemachine
Dranken - Albert Heijn introduceert een zelfbedieningsmachine waarmee klanten in de winkel smoothies en andere dranken kunnen bereiden. Het concept, dat in Japan op grote schaal wordt gebruikt door 7-Eleven en eerder bij Shel was te zien, is door de Nederlandse ontwikkelaar De SmoothieMachine nu aangepast aan Europese retaileisen.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Shell Nederland sluit zich aan bij Victoria Trading
Inkoop - Shell Nederland heeft zich aangesloten bij inkoopcoöperatie Victoria Trading. Met de aansluiting versterkt de coöperatie haar positie binnen de Nederlandse foodservicesector en breidt zij haar netwerk uit met een partij die de afgelopen jaren fors heeft geïnvesteerd in het foodserviceaanbod op tankstations.
Lees bericht