De broodtrommel verliest terrein in Nederland
Onderzoek - De broodtrommel wordt de afgelopen vijf jaar steeds vaker thuisgelaten. Nederlanders kiezen steeds vaker voor gemak en luxe voor hun lunch, waardoor de oeroude broodtrommelcultuur plaatsmaakt voor het bestellen van een lunch op kantoor of thuis. Die ontwikkeling signaleert Thuisbezorgd op basis van besteldata in het kader van Het Grote Lunch Onderzoek.
Al voor corona werd de trend ingezet waarbij Nederlanders niet langer dagelijks rekenen op de thuis gesmeerde boterhammen. Op basis van data van de laatste vijf jaar is te zien dat het bestellen van een lunch voor kantoor of thuis met 157 procent is toegenomen. Vooral in de steden Nijmegen (+250%), Breda (+236%) en Amsterdam (+203%) is de groei sinds 2018 opvallend groot.
Nederlanders die lunch bestellen houden van een luxe belegd broodje. Een klassiek broodje carpaccio is daarbij de absolute favoriet en werd het afgelopen jaar veruit het meest besteld, aldus het onderzoek gebaseerd op bestellingen van 14.000 restaurants. In de top tien meest bestelde broodjes zijn verder nog luxe belegde broodjes en sandwiches met kip teriyaki terug te vinden en broodjes gerookte zalm, tonijn en een malse steak.
Traditionele lekkernijen
Naast de belegde broodjes zijn er regionaal ook specialiteiten terug te vinden bij de bestellingen. De meest bestelde regionale ‘signature dishes’ zijn broodjes haring, eierbal en worstenboodjes. Werd het broodjes haring voorheen altijd vooral bij de visboer besteld, nu is deze Hollandse lekkernij ook voor thuis of kantoor te bestellen. Gemiddeld kost het € 4,78 om een broodje haring te laten bezorgen, al zijn er wel grote lokale verschillen. Zo ben je in Zuid-Holland veel goedkoper uit (€ 3,46) dan in Limburg (€ 6,95).
Regionale snacks
De Eierbal, in Groningen ook wel Aaierbal genoemd, is misschien wel de meest bekende lokale snack uit het hoge noorden. De eierbal wordt gemaakt van een gekookt en gepeld ei in ragout of ragout met kerrie, die vervolgens wordt gepaneerd en gefrituurd. De prijs voor deze lekkernij loopt uiteen van € 2,70 tot € 4,66. Ook voor het Brabantse worstenbroodje lopen de prijzen aardig uiteen. Het goedkoopste worstenbroodje bestel je binnen de provincie voor €2,00, terwijl je voor de duurste variant €3,39 kwijt bent. Er zijn lokale verschillen: in Eindhoven ben je gemiddeld € 2,71 kwijt voor een worstenbroodje en in Den Bosch ligt de gemiddelde prijs op € 2,86.
Bron: Thuisbezorgd/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Rob Baan roept Belgische cateraars op tot gezonder aanbod
Pleidooi - Tijdens een bijeenkomst met de grootste cateraars en toeleveranciers in België heeft Rob Baan van Koppert Cress een krachtig pleidooi gehouden voor een gezonder voedselaanbod. Vooral tijdens de lunch.
Lees bericht
Kadir’s breidt uit naar foodservice met 16 Shell-stations
Tankstation - Halalmerk Kadir's zet een volgende stap in zijn groeistrategie, meldt RetailTrends. Na een succesvolle introductie in de supermarkt zijn de 'Happy Halal Snacks' van het merk vanaf nu ook verkrijgbaar bij 16 tankstations van Shell. Daarmee maakt Kadir's de stap naar de foodservicemarkt.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
WK-aftrap zorgt voor bestelgolf bij Thuisbezorgd
Analyse - De eerste WK-wedstrijd van Oranje heeft zondagavond voor een flinke toename van het aantal maaltijdbezorgingen gezorgd. Eerder werd die bestelgolf ook gemeld door maaltijdbezorger Uber Eats. Volgens cijfers van Thuisbezorgd.nl werden rond de aftrap van Nederland-Japan maar liefst 49 procent meer bestellingen geplaatst dan op een gemiddelde zondagavond.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Cheeseburger meest populaire hamburger in Nederland
Analyse - De cheeseburger blijft onverminderd de populairste hamburger van Nederland. Dat blijkt uit nieuwe besteldata van Uber Eats, gepubliceerd ter gelegenheid van Wereld Hamburgerdag. Vooral zaterdagavond rond 19.00 uur grijpen Nederlanders massaal naar burgers, vaak niet alleen: gemiddeld bevat een bestelling 4,5 hamburgers.
Lees bericht
Cas & Kas, GRO en Snackwize bundelen krachten in Snackwise Collective
Samenwerking – Met de opening van een nieuwe snackfabriek in Nieuw-Vennep zetten drie vernieuwende spelers uit de voedingsmiddelenindustrie een opvallende stap richting de toekomst van snackproductie. Cas & Kas, GRO en Snackwize slaan de handen ineen en beginnen onder de naam Snackwise Collective, een samenwerkingsverband dat inzet op smaakvolle én duurzame snacks.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Rewind lanceert maïschips met 9-volt batterijsmaak
Introductie - Het nieuwe snackmerk Rewind verrast met misschien wel de meest nostalgische snack ooit: maïschips met de smaak van een 9-volt batterij. Geïnspireerd op de kinderlijke drang om je tong tegen een batterij te drukken, lanceert Rewind een limited edition chipsvariant met een prikkelende, metaalachtige smaak.
Lees bericht