Derde Amsterdam Food Pitch deze week van start
Verkiezing – Amsterdam Food Pitch gaat opnieuw op zoek naar het Lekkerste Product van 2020. De verkiezing start vrijdag 31 januari. De competitie biedt kleine ondernemers en thuiskoks een platform en geeft hen ondersteuning in het productieproces van keuken tot schap. Het initiatief van De Keker wordt voor de derde keer georganiseerd. De winnaars van de Amsterdam Food Pitch komen ook daadwerkelijk in de schappen van De Kweker te liggen. De producten woren beoordeeld door een jury. Daarin hebben zitting Marjan Ippel (Talkin’ Food, journalist en food trendwatcher), Tjitze van der Dam (Executive (sous-) chef-kok, 24H chefs), Nancy van Batenburg (hoofdredacteur van culy.nl), Karin Richter (mevrouw Hamersma) en Gert Blaauw (algemeen directeur De Kweker). Winnaars van 2019 waren Dave’s True Food Flavours, Botanic Bites en Willicroft's This Is Not Cheese Fondue. Vertegenwoordigers van deze producten zijn ook bij de aftrap van de editie 2020 aanwezig om hun ervaringen te delen met de nieuwe kandidaten. Wedstrijdverloop Ambitieuze koks en foodies kunnen zich van vrijdag 31 januari tot en met maandag 30 maart inschrijven. De Kweker maakt uit alle aanmeldingen een longlist, waarna de jury op basis van documentatie een volgende selectie maakt. Op woensdag 22 april worden de finalisten bekendgemaakt. Het publiek mag vervolgens vanaf woensdag 22 april tot vrijdag 5 juni stemmen op het Lekkerste Product 2020 via www.amsterdamfoodpitch.nl. De publieksstemmen wegen voor 25% mee in de eindbeoordeling. Vrijdag 5 juni pitchen de finalisten hun product in de finale tegenover de vakjury. De stem van de vakjury is doorslaggevend, waarna de winnaar tijdens de finale bekend wordt gemaakt. Winnaar "Lekkerste Product 2020" De winnaar wordt gekroond met de titel ‘Lekkerste product van 2020’ en komt in het schap te liggen bij De Kweker. Daarnaast ontvangt de winnaar een geldbedrag van €1.500,- en krijgt ondersteuning bij de ontwikkeling van het product en de productlancering. Bron: @FoodClicks
Verkiezing – Amsterdam Food Pitch gaat opnieuw op zoek naar het Lekkerste Product van 2020. De verkiezing start vrijdag 31 januari. De competitie biedt kleine ondernemers en thuiskoks een platform en geeft hen ondersteuning in het productieproces van keuken tot schap. Het initiatief van De Kweker wordt voor de derde keer georganiseerd. De winnaars van de Amsterdam Food Pitch komen ook daadwerkelijk in de schappen van De Kweker te liggen. De producten woren beoordeeld door een jury. Daarin hebben zitting Marjan Ippel (Talkin’ Food, journalist en food trendwatcher), Tjitze van der Dam (Executive (sous-) chef-kok, 24H chefs), Nancy van Batenburg (hoofdredacteur van culy.nl), Karin Richter (mevrouw Hamersma) en Gert Blaauw (algemeen directeur De Kweker). Winnaars van 2019 waren Dave’s True Food Flavours, Botanic Bites en Willicroft's This Is Not Cheese Fondue. Vertegenwoordigers van deze producten zijn ook bij de aftrap van de editie 2020 aanwezig om hun ervaringen te delen met de nieuwe kandidaten. Wedstrijdverloop Ambitieuze koks en foodies kunnen zich van vrijdag 31 januari tot en met maandag 30 maart inschrijven. De Kweker maakt uit alle aanmeldingen een longlist, waarna de jury op basis van documentatie een volgende selectie maakt. Op woensdag 22 april worden de finalisten bekendgemaakt. Het publiek mag vervolgens vanaf woensdag 22 april tot vrijdag 5 juni stemmen op het Lekkerste Product 2020 via www.amsterdamfoodpitch.nl. De publieksstemmen wegen voor 25% mee in de eindbeoordeling. Vrijdag 5 juni pitchen de finalisten hun product in de finale tegenover de vakjury. De stem van de vakjury is doorslaggevend, waarna de winnaar tijdens de finale bekend wordt gemaakt. Winnaar "Lekkerste Product 2020" De winnaar wordt gekroond met de titel ‘Lekkerste product van 2020’ en komt in het schap te liggen bij De Kweker. Daarnaast ontvangt de winnaar een geldbedrag van €1.500,- en krijgt ondersteuning bij de ontwikkeling van het product en de productlancering. Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Jongeren voelen ongemak bij kleine betaalverzoeken
Onderzoek - Een betaalverzoek sturen voor een paar euro na een restaurantbezoek blijkt vooral onder jongere gasten gevoelig te liggen. Van de Nederlandse restaurantbezoekers voelt 29 procent zich ongemakkelijk bij een betaalverzoek onder de vijf euro. Onder 18- tot 34-jarigen loopt dat op tot 38 procent.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.JPG)
Nieuwe regels voor inhuren personeel raken ook horeca
Achtergrond - Horecaondernemers die gebruikmaken van uitzendkrachten of op een andere manier personeel inhuren, krijgen te maken met nieuwe regels. Op 1 januari 2027 treedt de Wet toelating terbeschikkingstelling van arbeidskrachten (Wtta) in werking. Een jaar later start de handhaving. Vanaf dat moment mogen ondernemers alleen nog personeel inhuren van uitleners die daarvoor officieel zijn toegelaten of een ontheffing hebben.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.JPG)
Gastvrij Rotterdam trekt ruim 21.000 horecaprofessionals
Vakbeurzen - De dertiende editie van Gastvrij Rotterdam heeft 21.417 horecaprofessionals naar Rotterdam Ahoy getrokken. De driedaagse horecavakbeurs telde 537 exposanten en stond in het teken van productinnovaties, vakwedstrijden, proeverijen, masterclasses en ontmoetingen tussen professionals uit de hospitalitysector.
Lees bericht
Chef-kok ontwikkelt eigen app voor voedselveiligheid
Voedselveiligheid - MyChef FoodSafety, een Nederlandse app voor digitale voedselveiligheid in professionele keukens, is de grens van 1.000 downloads via Google Play gepasseerd. De app is ontwikkeld door chef-kok en ondernemer Michel Meijboom, die vanuit zijn eigen ervaringen met HACCP-registraties op zoek ging naar een praktischere oplossing.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Zeeuwse Burgers wint Sandwich Showdown Pastridor
Wedstrijd - Zeeuwse Burgers uit Middelburg heeft de Pastridor Sandwich Showdown 2026 gewonnen. De foodserviceondernemer overtuigde de jury met ‘The Spanish Burger’. De winnaar werd dinsdag tijdens Gastvrij Rotterdam in Rotterdam Ahoy bekendgemaakt.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Verpakking onder de loep: hoe horecaondernemers omgaan met de aangescherpte regels rond wegwerpplastic
De horeca- en foodsector heeft de afgelopen jaren op meerdere fronten tegelijk moeten schakelen. Naast personeelstekorten, gestegen inkoopprijzen en veranderend consumentengedrag speelt er nog een onderwerp dat structureel invloed heeft op de dagelijkse bedrijfsvoering: de manier waarop eten en drinken wordt geserveerd en verpakt.
Lees bericht