Eerste HOMiES Inspiratiedag zet klassieke horeca centraal
_1080_608_90.jpg)
Event – Afgelopen donderdag vond de allereerste vernieuwde Foodservice HOMiES Inspiratiedag plaats in het Inspirium in Breda. De middag stond in het teken van de officiële terugkeer van Foodservice HOMiES en het thema: De Toekomst van de Klassieke Horeca. Niet met passieve luisteraars, maar met actieve deelnemers die samen het gesprek aangingen over waar we als sector naartoe willen.
De middag draaide om openheid, interactie en het delen van praktijkervaringen. “We willen met HOMiES een plek creëren waar professionals niet alleen geïnspireerd worden, maar ook van elkaar leren,” aldus initiatiefnemer Mehmet Eser. “Onze sector verandert snel, en juist door eerlijk met elkaar in gesprek te gaan, komen we verder.”
Open gesprekken met de keten
Tijdens de eerste plenaire gedeelte van het programma gingen drie ervaren professionals met elkaar én het publiek in gesprek: Timo Snijders (Bidfood), Carolien Siegers (Coca-Cola) en Wouter Jansen van Velsen (Mocca d’Or). Onder leiding van Hemko van Wezel en Colin Westerwoudt (TIPPR) werden thema’s besproken als prijsdruk, marges, stijgende kosten en veranderend consumentengedrag. Wat duidelijk werd uit de sessie: de uitdagingen zijn groot, maar de bereidheid om elkaar te helpen is groter. Of het nu ging over slimmer inkopen, efficiënter leveren of investeren in beleving. Het gesprek was open, scherp en oplossingsgericht. De boodschap: de sector moet blijven investeren in kwaliteit en efficiëntie, en niet terugvallen op snelle bezuinigingen.
Inzichten uit de praktijk
In de tweede gedeelte van het programma deelden Lizan van der Pol (Bagels & Beans) en Marjolein Mens (De Beren) hun ervaringen vanuit de dagelijkse praktijk van grote restaurantformules. Van personeelsvraagstukken tot doordeweekse bezettingsgraden en de complexiteit van arbeidswetgeving, niets bleef onbesproken.
Voor veel aanwezigen was het een eyeopener om te horen waar ketenbedrijven tegenaan lopen én welke creatieve oplossingen ze toepassen. De openheid van beide sprekers zorgde voor herkenning en verdieping. Het onderlinge begrip tussen verschillende schakels in de keten groeide zichtbaar.
Samen verder bouwen aan de toekomst
In zijn keynote nodigde Mehmet Eser de zaal uit om verder te kijken dan alleen het programma of de sprekers. Hij stelde een vraag die bleef hangen: “Waarom ben jij hier vandaag écht?”
“De wereld verandert snel. Technologie raast vooruit. Maar weet je wat altijd overeind blijft? Mensen. Mensen die je inspireren, die je helpen groeien. Mensen die samen met jou een stap willen zetten naar je Future Self,” aldus Eser.
Hij benadrukte dat de vernieuwde HOMiES geen traditioneel netwerk is, maar een community waarin kennis centraal staat. “We bouwen aan een platform waarin professionals elkaar niet als concurrent zien, maar als HOMiES. Om elkaar te helpen groeien. Persoonlijk én professioneel.”
De komende maanden organiseert HOMiES nog twee Inspiratiedagen: 12 juni – De Next Big Reset in Catering en 13 november – Battle tussen Fastservice & Gemak Daarnaast organiseert HOMIES diverse Q&A Sessies met toonaangevende formules, Masterclasses en bedrijfsbezoeken. Alles onder het motto: Groeien doe je niet alleen. Dat doe je samen.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
De Beren opent restaurant in Fletcher Hotel Marknesse
Samenwerking - Fletcher Hotels en restaurantketen De Beren starten een samenwerking. Op maandag 5 oktober opent in Fletcher Hotel-Restaurant Marknesse het eerste De Beren-restaurant binnen een Fletcher-hotel. De vestiging richt zich zowel op hotelgasten als op bezoekers uit Marknesse en omgeving.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Foodservice Nederland: investeren in infra moet topprioriteit zijn
Actie - Foodservice Nederland (FSN) vindt dat het kabinet meer geld moet vrijmaken voor onderhoud en verbetering van de Nederlandse infrastructuur. Volgens de brancheorganisatie biedt de Miljoenennota onvoldoende perspectief voor bedrijven die dagelijks verantwoordelijk zijn voor de bevoorrading van horeca en maatschappelijke instellingen.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Bagels & Beans introduceert Olive Water van Gkazas
Formulenieuws - Bagels & Beans neemt vanaf 11 september de nieuwe Sparkling Olive Waters van Gkazas Olijfolie op in het assortiment. De landelijke horecaformule introduceert de alcoholvrije bruisende drank in alle 91 vestigingen. Het gaat om twee varianten: Cucumber en Pickles.
Lees bericht
HOMiES en GROUP7 bundelen kennis voor foodservice
Samenwerking - HOMiES gaat een driejarige strategische samenwerking aan met GROUP7. De twee partijen gaan gezamenlijk kennis ontwikkelen en delen over onder meer data, CRM, e-commerce, marketing automation en commerciële groei in foodservice. GROUP7 wordt daarmee de vierde strategische kennispartner van het netwerk.
Lees bericht
Volop paarse snorren gespot van Bagels & Beans
Actie - Opvallend veel paarse snorren waren de afgelopen week te zien in Amsterdam en Utrecht. De opvallende actie van Bagels & Beans trok volop bekijks. Voorbijgangers bleven nieuwsgierig staan, toeristen legden het tafereel vast en hardlopers onderbraken zelfs hun training om een rennende paarse QR-code te volgen. Regelmatig klonk lachend: "Hé, dat is Bagels & Beans!"
Lees bericht
Philip Cox benoemd tot VP en GM van The Coca-Cola Company Nederland
Benoeming - The Coca-Cola Company heeft Philip Cox met ingang van 1 juli 2026 benoemd tot Vice President en General Manager voor Nederland. In deze rol is hij verantwoordelijk voor de activiteiten van het bedrijf op de Nederlandse markt en werkt hij samen met klanten, bottelpartners, stakeholders en lokale teams aan duurzame groei en verdere waardecreatie. Cox zal in zijn rol nauw...
Lees bericht