Ekmekci opent in Westfield Mall of the Netherlands
_1080_720_90.jpg)
Formulenieuws - Horecaformule Ekmekci heeft een vestiging geopend in Westfield Mall of the Netherlands. Het is de achttiende locatie van de formule en volgt kort na de opening in Batavia Stad Fashion Outlet. Ekmekci heeft daarnaast vier nieuwe Nederlandse vestigingen in ontwikkeling.
Met de twee recente openingen kiest Ekmekci nadrukkelijk voor locaties met grote bezoekersstromen. Naast winkelcentra kijkt de formule voor verdere expansie naar stadscentra en andere plekken met een regionale of landelijke aantrekkingskracht.
Wereldhuisjes
De vestiging in Leidschendam is bovendien de eerste waarin de vernieuwde merkidentiteit volledig zichtbaar is. Het ontwerp is geïnspireerd op een levendig plein, met kleurrijke ‘wereldhuisjes’, een terras en een open keuken. Daarmee wil Ekmekci de locatie nadrukkelijk als ontmoetingsplek positioneren.
Bakker
Brood, deeg en versbereiding vormen de basis van het horecaconcept. De naam Ekmekci verwijst naar het Turkse woord voor bakker. Op het menu staan onder meer gözleme, lahmacun en kumpir, naast ontbijt- en lunchgerechten, koffie en huisgemaakte limonades.
Franchise
De nieuwe vestiging wordt geëxploiteerd in samenwerking met lokale ondernemers uit Leidschendam. Franchise blijft daarmee een belangrijke pijler onder de groei van de formule.
Vier nieuwe locaties
Na de achttiende opening staan inmiddels vier nieuwe locaties op de planning. Ekmekci zegt daarbij niet uitsluitend op aantallen te sturen, maar vooral te zoeken naar locaties die qua bezoekersstromen en marktpotentieel bij de formule passen.
Bron: Ekmekci/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Vermaat wordt eerste franchisenemer van TEDS
Formulenieuws - Vermaat opent in december een vestiging van brunchformule TEDS op Atlas ArenA in Amsterdam-Zuidoost. Het wordt de achttiende locatie van TEDS en tegelijkertijd de eerste vestiging van het horecaconcept die door een franchisenemer wordt geëxploiteerd.
Lees bericht
The Happiness Café mikt op verdere landelijke groei
Formulenieuws - The Happiness Café heeft het afgelopen jaar drie nieuwe vestigingen geopend en telt inmiddels vijf locaties. Het all-day breakfastconcept breidde uit naar Deventer, Utrecht en Haarlem en wil de komende jaren verder groeien. Voor 2027 staan opnieuw vijf openingen op de planning.
Lees bericht
‘t Zusje pakt Europees zilver als franchiseformule
Verkiezing - Restaurantformule 't Zusje heeft bij de European Franchise Awards 2026 in Brussel de tweede plaats behaald in de categorie Franchisor of the Year. De Nederlandse formule ontving de Silver Award tijdens de jaarlijkse prijsuitreiking van de European Franchise Federation (EFF).
Lees bericht
Hoe professionele content en slimme fotografie de omzet in foodservice verhogen
Een nieuw gerecht kan culinair kloppen en toch online nauwelijks aandacht krijgen. In foodservice vormt beeld vaak het eerste contactmoment met gast, inkoper of franchisenemer. De vraag is dan ook niet óf je in beeldkwaliteit investeert, maar hoe je dat structureel aanpakt. Wie aan camera lens kopen toe is, begint niet bij technische prestige maar bij de vraag welke content...
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
’t Zusje wint NFV Franchise Trofee 2026
Verkiezing - Tijdens de jaarlijkse bijeenkomst van de Nederlandse Franchise Vereniging (NFV) is horecaketen 't Zusje uitgeroepen tot winnaar van de NFV Franchise Trofee 2026. De prijs geldt als erkenning voor franchiseorganisaties die uitblinken in samenwerking, ondersteuning en ondernemerschap binnen hun formule.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
MultiVlaai en Leonidas willen samen groeien
Formulenieuws - MultiVlaai en Leonidas breiden hun samenwerking uit met nieuwe gezamenlijke verkooppunten in Nederland. De twee merken, die al ruim twintig jaar samenwerken, willen ondernemers laten instappen in een gecombineerd retailconcept dat inzet op kwaliteit, ambacht en beleving.
Lees bericht