Faillissementsgraad horeca daalt, maar zorgen blijven

De aanhoudende onduidelijkheid over de regels rond de inhuur van zzp'ers begint ook de horeca te raken, blijkt uit een peiling van YoungOnes

Analyse - De horeca blijft ook in juli de sector met de hoogste faillissementsgraad in Nederland. Hoewel het aantal faillissementen onder horecabedrijven flink is gedaald ten opzichte van vorig jaar, blijft het risico op faillissement in de branche aanzienlijk hoger dan in andere sectoren.

Dat blijkt uit nieuwe cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). In totaal gingen in juli 2025, 299 bedrijven failliet. Dat zijn er 109 minder dan in dezelfde maand een jaar eerder en een daling van 27 procent. De landelijke faillissementsgraad kwam daarmee uit op 8,1 per 100.000 bedrijven, het laagste niveau van het jaar. In juli 2024 lag dat cijfer nog op 11,3.

Horeca hoger risico

Binnen de horeca lag de faillissementsgraad in juli op 35,1 per 100.000 bedrijven. Hoewel dat een forse daling is ten opzichte van een jaar eerder, toen het cijfer nog op 58,1 stond, is de sector nog altijd het zwaarst getroffen. Volgens het CBS biedt de faillissementsgraad een betrouwbaarder beeld dan het absolute aantal faillissementen, omdat het rekening houdt met het aantal actieve bedrijven per sector. Die vergelijking toont aan dat horecabedrijven bovengemiddeld kwetsbaar blijven, volgens het CBS.

Brede daling

De daling van het totale aantal faillissementen is onderdeel van een bredere trend. Sinds de piek van 24,8 faillissementen per 100.000 bedrijven in maart 2015, is het aantal faillissementen structureel afgenomen. In augustus 2021 werd zelfs een laagterecord van 3,4 bereikt. Sindsdien is het cijfer weer opgelopen, maar de recente cijfers wijzen mogelijk op een nieuwe fase van stabilisatie. Toch klinkt er geen hosannastemming binnen de sector, zo laat het CBS weten. Oplopende kosten, personeelstekorten en gestegen huur- en energielasten blijven structurele uitdagingen voor horecaondernemers. Zeker kleinere bedrijven hebben vaak weinig financiële buffers en zijn daardoor gevoeliger voor dergelijke ontwikkelingen.

Bron: CBS/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tags: cbs centraal bureau voor de statistiek faillissementen faillissementsgraad horeca

Gerelateerd nieuws

Eerste NK Lekkerste Flammkuchen tijdens Horecava 2027

Wedstrijd - Het NK De Lekkerste wordt tijdens Horecava 2027 uitgebreid met een nieuwe wedstrijd. Op woensdag 13 januari wordt voor het eerst het NK Lekkerste Flammkuchen gehouden. Horecaprofessionals uit heel Nederland kunnen zich vanaf nu inschrijven voor de nieuwe titelstrijd.

Lees bericht

Horeca moet harder vechten voor minder bezoekmomenten

Analyse - De horeca gaat een lastig 2027 tegemoet. Hoewel de omzet blijft groeien, gaan Nederlanders minder vaak uit eten en letten zij scherper op wat een horecabezoek oplevert. Toch blijft er perspectief: consumenten bezuinigen vooral op spontane bezoeken, terwijl het geplande genietmoment overeind blijft. Dat blijkt uit de FoodMarkt Outlook 2027 van het FoodService Instituut Nederland (FSIN).

Lees bericht

Knoopjelos keert eenmalig terug met Proef

Event - Recensieplatform Knoopjelos viert zijn 25-jarig bestaan met een eenmalige terugkeer van de Knoopjelos Proef. Tien restaurants nemen van 8 tot en met 12 oktober deel aan de wedstrijd om de beste wijn-spijscombinatie.

Lees bericht

The Flower Farm komt met palmolievrije mini’s voor de horeca

Introductie - The Flower Farm breidt zijn activiteiten uit naar de horecamarkt. Het merk introduceert palmolievrije margarine in portieverpakkingen van 8 gram, bedoeld voor onder meer hotels, cateringlocaties, bedrijfsrestaurants en lunchbuffetten. De nieuwe mini’s werden tijdens Gastvrij Rotterdam gepresenteerd.

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid