Foodsector groeit, maar sentiment bedrijven verslechtert
_1024_768_90.jpg)
Analyse - De Nederlandse foodsector is in 2025 opnieuw gegroeid, maar achter de positieve omzetcijfers gaat een zorgwekkende ontwikkeling schuil, want het sentiment van bedrijven verslechtert. Het FSIN dat de cijfers verzamelt spreekt zelfs van een verslechtering naar crisisniveau. De vijfhonderd grootste foodbedrijven van Nederland boekten gezamenlijk een omzet van ruim 66,9 miljard euro, een stijging van 3,3 procent ten opzichte van een jaar eerder. Die groei is echter vrijwel volledig toe te schrijven aan prijsverhogingen, terwijl de verkoopvolumes stagneren of teruglopen.
Dat blijkt uit de jubileumeditie van de FSIN Food500, de jaarlijkse ranglijst van de grootste spelers in de Nederlandse foodmark van het Foodservice Instituut Nederland (FSIN). Volgens de onderzoekers van het kennisinstituut wordt ondernemen in de sector steeds uitdagender. De omzet per vestiging steeg met slechts 2 procent naar ruim 2,3 miljoen euro, een teken dat de groei afzwakt.
Tegenwind
Ook marktleiders ontkomen niet aan de tegenwind. Albert Heijn realiseerde een omzetgroei van 3,7 procent, terwijl maaltijdbezorger Thuisbezorgd.nl bleef steken op 1,5 miljard euro omzet. McDonald’s groeide met 3 procent, aanzienlijk minder dan de gebruikelijke groei van circa 5 procent.
Daling en groei
Met name in de restaurantbranche zijn de gevolgen zichtbaar. Ketens als Restaurant Company Europe, De Beren en La Cubanita zagen hun omzet dalen en namen afscheid van vestigingen. Tegelijkertijd presteren online supermarktbedrijven juist sterk. Picnic groeide met 8 procent naar bijna 973 miljoen euro omzet, terwijl ook AH.nl, Crisp en Flink stevige groeicijfers noteerden.
Sportvoeding
Sport is wel een sterke groeimarkt. Fitness is inmiddels de populairste sport van Nederland en dat zien we terug in de groeiende omzet van sportvoeding. De omzet van XXL Nutrition ging van €70 naar €78 miljoen en de hoogste nieuwe binnenkomer - disruptor Upfront - is vijf jaar na oprichting goed voor €70 miljoen. Het bedrijf levert naar eigen zeggen eerlijke (sport)voeding in een minimalistische verpakking. In Rotterdam opende het bedrijf eind vorig jaar een pilotstore. Die Upfront-supermarkt verkoopt alleen Upfront-producten, met per categorie slechts één variant: één Upfront-pindakaas, één hagelslag, één pure chocolade. In de komende vijf jaar willen de oprichters duizend Upfront-supermarkten openen.
Vertrouwen onder druk
Maar over het algemeen staat het vertrouwen onder ondernemers in de foodsector ondertussen onder druk. Zij beoordelen het economisch klimaat met een 6,2, het laagste cijfer sinds de start van het onderzoek, laat het FSIN weten. Geopolitieke onzekerheid, aanhoudend hoge kosten en een kritischer consument zorgen voor een sombere stemming in de sector.
Weinig volume groei
Volgens FSIN zet de trend van schaalvergroting en consolidatie zich daardoor verder door. In een markt met weinig volumegroei lijken vooral de grootste en meest efficiënte bedrijven bestand tegen de toenemende druk.
Bron: FSIN/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Flink bereikt 1,5 miljoen klanten en beste halfjaar
Bezorgdienst - Boodschappenbezorger Flink heeft deze week zijn 1,5 miljoenste klant in Nederland verwelkomd. De mijlpaal valt samen met het beste eerste halfjaar sinds de start van het bedrijf. De omzet kwam in de eerste zes maanden van 2026 uit op ruim 100 miljoen euro.
Lees bericht
Frits Kremer draagt Foodpolicy over aan Van Wezel en Blonk
Overname - Na zeventien jaar draagt oprichter Frits Kremer het netwerk Foodpolicy over aan Hemko van Wezel en Hans Blonk. Met de wisseling van de wacht breekt een nieuwe fase aan voor het onafhankelijke kennis- en ontmoetingsplatform voor professionals in de foodsector.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Royal Smilde introduceert nieuwe margarineverpakking
Introductie - Royal Smilde heeft in zijn productielocatie in Heerenveen een nieuwe verpakkingslijn in gebruik genomen voor margarine in stickpacks. Met de introductie van de eenpersoonsverpakking speelt het familiebedrijf in op strengere Europese regelgeving rondom wegwerpplastic en de groeiende vraag naar duurzamere verpakkingsoplossingen.
Lees bericht
Prosus en Just Eat Takeaway starten AI-platform voor horeca
Platform - Restaurantondernemers kunnen voortaan zonder programmeerkennis hun eigen AI-gestuurde applicaties en automatiseringen ontwikkelen. Dat kan met ToqanClaw, een nieuw platform van Prosus en Just Eat Takeaway.com, dat wordt uitgerold onder Nederlandse horecapartners.
Lees bericht
Omzet restaurantketens stijgt naar ruim 2 miljard euro
Onderzoek - De grootste Nederlandse restaurantketens hebben hun gezamenlijke omzet het afgelopen jaar zien groeien tot ruim 2 miljard euro. Dat blijkt uit de nieuwste Nationale Benchmark Restaurantketens van onderzoeksbureau Multiscope.
Lees bericht
‘Picnic en Pizza Beppe brengen pizza’s van topkwaliteit’
Samenwerking - Online supermarkt Picnic en restaurantketen Pizza Beppe slaan de handen ineen voor de introductie van twee diepvriespizza’s van rstaurantkwaliteit. De pizza’s zijn vanaf deze week uitsluitend verkrijgbaar via Picnic en moeten consumenten tijdens de slotfase van het WK voetbal voorzien van een snelle maaltijd.
Lees bericht