Foodservice verkoopt meer duurzame producten; tankshops blijven achter
Convenience - Consumenten hebben het afgelopen jaar in Nederland voor het zesde jaar op rij meer duurzame producten gekocht. De foodservicebranche noteerde in de verkoop van duurzaam eten en drinken een omzetgroei van 10 procent. Tankshops en on-the-go locaties blijven achter in hun duurzame aanbod en laten een omzetdaling zien.
Dit blijkt uit de Monitor Duurzaam Voedsel 2015 die staatssecretaris Martijn van Dam van Economische Zaken deze week naar de Tweede Kamer stuurde. De cijfers over de duurzame ontwikkelingen in de foodservicebranche zijn afkomstig van onderzoeksbureau Foodstep. De verkoop van duurzame producten nam in 2015 met 12 procent toe. Vooral de verkoop van duurzame eieren (24 procent) en vis (22 procent) steeg. In de supermarkten, specialzaken en foodservicebranche samen steeg het aandeel duurzaam voedsel binnen de totale voedselbestedingen van 7 procent in 2014 naar 8 procent in 2015.
Daling
De buitenhuishoudelijke markt, met daaronder de horeca- en cateringbranche, noteerde in 2015 een omzetgroei in duurzaam voedsel van 10 procent. Volgens Foodstep laten de meeste verkoopkanalen binnen de buitenhuishoudelijke markt een stijging in consumentenbestedingen aan duurzaam voedsel zien. Uitzondering zijn de verkooppunten ‘onderweg’ waaronder tankshops, on the go locaties en faciliterende foodservice bij vervoer. Deze verkooplocaties noteren een omzetdaling in duurzaam eten en drinken van liefst 14 procent. Zorginstellingen in Nederland doen het daarentegen uitstekend met in 2015 een plus van 48 procent ten opzichte van het jaar ervoor; de grootste procentuele toename van verkoop van duurzaam voedsel.
Koffie
De grootste absolute stijger en ook de grootste omzetgroep in duurzaam is koffie en thee met een stijging van 478 miljoen euro in 2014 naar 572 miljoen euro in 2015. Procentueel noteert vlees en vleeswaren met een plus van 77 procent de grootste omzetstijging. Bij zuivel en dranken zijn volgens Foodstep juist minder omzetten aan duurzame producten geregistreerd: respectievelijk min 16 procent en min 65 procent. Vooral biologische frisdranken en sappen draaiden in 2015 een minder goed jaar.
Duurzame producten zijn producten die een bijdrage leveren aan het verbeteren van de sociale- en milieueffecten binnen de levenscyclus. Leveranciers van deze producten leveren een bijdrage aan het milieu en de samenleving.
Bron: @FoodClicks
Convenience - Consumenten hebben het afgelopen jaar in Nederland voor het zesde jaar op rij meer duurzame producten gekocht. De foodservicebranche noteerde in de verkoop van duurzaam eten en drinken een omzetgroei van 10 procent. Tankshops en on-the-go locaties blijven achter in hun duurzame aanbod en laten een omzetdaling zien.
Dit blijkt uit de Monitor Duurzaam Voedsel 2015 die staatssecretaris Martijn van Dam van Economische Zaken deze week naar de Tweede Kamer stuurde. De cijfers over de duurzame ontwikkelingen in de foodservicebranche zijn afkomstig van onderzoeksbureau Foodstep. De verkoop van duurzame producten nam in 2015 met 12 procent toe. Vooral de verkoop van duurzame eieren (24 procent) en vis (22 procent) steeg. In de supermarkten, specialzaken en foodservicebranche samen steeg het aandeel duurzaam voedsel binnen de totale voedselbestedingen van 7 procent in 2014 naar 8 procent in 2015.
Daling
De buitenhuishoudelijke markt, met daaronder de horeca- en cateringbranche, noteerde in 2015 een omzetgroei in duurzaam voedsel van 10 procent. Volgens Foodstep laten de meeste verkoopkanalen binnen de buitenhuishoudelijke markt een stijging in consumentenbestedingen aan duurzaam voedsel zien. Uitzondering zijn de verkooppunten ‘onderweg’ waaronder tankshops, on the go locaties en faciliterende foodservice bij vervoer. Deze verkooplocaties noteren een omzetdaling in duurzaam eten en drinken van liefst 14 procent. Zorginstellingen in Nederland doen het daarentegen uitstekend met in 2015 een plus van 48 procent ten opzichte van het jaar ervoor; de grootste procentuele toename van verkoop van duurzaam voedsel.
Koffie
De grootste absolute stijger en ook de grootste omzetgroep in duurzaam is koffie en thee met een stijging van 478 miljoen euro in 2014 naar 572 miljoen euro in 2015. Procentueel noteert vlees en vleeswaren met een plus van 77 procent de grootste omzetstijging. Bij zuivel en dranken zijn volgens Foodstep juist minder omzetten aan duurzame producten geregistreerd: respectievelijk min 16 procent en min 65 procent. Vooral biologische frisdranken en sappen draaiden in 2015 een minder goed jaar.
Duurzame producten zijn producten die een bijdrage leveren aan het verbeteren van de sociale- en milieueffecten binnen de levenscyclus. Leveranciers van deze producten leveren een bijdrage aan het milieu en de samenleving.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Carrefour Express getest bij Esso-station van EG Group
België - Carrefour Belgium en EG Group testen een Carrefour Express bij een Esso-tankstation in Eigenbrakel. De gemakswinkel heeft daar de formule Louis Delhaize vervangen. Vooralsnog gaat het om een lokaal initiatief en is over een verdere uitrol nog geen besluit genomen.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Pinna Group neemt Hush over en opent nieuwe locatie
Overname - Pinna Group is sinds februari eigenaar van tankshopformule Hush. De onderneming van Alessio Pinna nam zowel de formule als de exploitatie van de shops over van AVIA Weghorst. Inmiddels wordt gewerkt aan vernieuwing van de bestaande locaties en verdere groei. Volgende maand opent in Almelo de negende en meteen grootste Hush-vestiging.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Drive: ‘Pleisters plakken geen oplossing voor hoge brandstof’
Tankstations - Drive Nederland is kritisch op de Miljoenennota en vindt dat het kabinet onvoldoende oog heeft voor de positie van ondernemers in de grensregio. Volgens de brancheorganisatie bieden tijdelijke maatregelen, zoals accijnskorting op brandstof, geen structurele oplossing voor de grote prijsverschillen met de buurlanden.
Lees bericht
Tankstations stunten op Prinsjesdag met forse brandstofkorting
Tankstations – Vissers Energy verlaagt op Prinsjesdag tijdelijk de brandstofprijzen op diverse locaties. Met de kortingsactie wil de onderneming automobilisten financieel tegemoetkomen en tegelijkertijd aandacht vragen voor de opbouw van de prijs aan de pomp.
Lees bericht
Drive Nederland: hoge accijnzen jagen bestedingen over de grens
Tankstations - Hoge Nederlandse accijnzen en belastingen zorgen ervoor dat steeds meer consumenten hun aankopen in Duitsland en België doen. Daardoor verdwijnen niet alleen brandstofverkopen, maar ook bestedingen aan boodschappen, verzorgingsproducten en horeca over de grens. Dat stelt Drive Nederland op basis van onderzoek van Panteia en Kieskompas.
Lees bericht
Ook Albert Heijn en Pathé introduceren de smoothiemachine
Dranken - Albert Heijn introduceert een zelfbedieningsmachine waarmee klanten in de winkel smoothies en andere dranken kunnen bereiden. Het concept, dat in Japan op grote schaal wordt gebruikt door 7-Eleven en eerder bij Shel was te zien, is door de Nederlandse ontwikkelaar De SmoothieMachine nu aangepast aan Europese retaileisen.
Lees bericht