Friese topchefs halen geld op voor Braziliaanse straatkinderen
_1080_720_90.jpg)
Actie - Acht topchefs met Friese roots hebben op 1 oktober 2024 tijdens het ‘Frysk Benefiet Diner’ in restaurant Mearkas gekookt voor de stichting ‘Help mij Leven’. Ze haalden € 11.350 op voor de hulp aan Braziliaanse straatkinderen.
Initiatiefnemer chef Kees Meinderts kookte in zijn eigen Mearkas in Eastermar met collega’s Jeroen Achtien (Inter Scaldes), Franke Osinga (De Treeswijkhoeve), Geert-Jan Vaartjes (o.m. Ode), Jan Smink (Smink), Lars Aukema (Affect) en Marc van Gulick & Seb Smit (Lauswolt).
Tijdens het Frysk Benefiet Diner bij restaurant Mearkas namen de chefs de 175 gasten mee op een culinaire reis. Zij bereidden elk een gang van het vriendenmenu in de vorm van een gerecht dat hen na aan het hart ligt en lichtten dat zelf aan de gasten toe.
Initiatiefnemer chef Kees Meinderts heeft een bijzondere band met de stichting Help mij Leven. “Mijn vader die helaas twee jaar geleden is overleden, heeft zich jarenlang ingezet voor deze stichting die Braziliaanse kinderen helpt een beter toekomstperspectief te geven. Door te zorgen voor onder meer gezonde maaltijden, onderdak, onderwijs en veiligheid, probeert de stichting de kinderen toekomstperspectief te geven en ze bijvoorbeeld niet in handen van bendes terecht te laten komen”, aldus Meinderts.
Bron: Frysk Benefiet Diner/@FoodClicks
_1151_768_90.jpg)
Tijdens het Frysk Benefiet Diner bij restaurant Mearkas namen de chefs de 175 gasten mee op een culinaire reis
Foto's: Julia Dongstra
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Le Smash opent zesde locatie in centrum Breda
Formulenieuws - In het centrum van Breda is de zesde vestiging van Le Smash geopend. Het concept ging viraal toen het de deuren opende van hun eerste locatie in Amsterdam. Volgens liefhebbers vind je hier de beste smashburgers op de meest ‘classic’ manier.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Vakprijs voor Restaurant Spetters in Breskens
Verkiezing - Restaurant Spetters in Breskens is uitgeroepen tot Restaurant van het Jaar door restaurantvereniging JRE-Nederland. Het Zeeuwse restaurant van topkok Laurent Smallegange kreeg de vakprijs toegekend tijdens het Eindejaarsdiner van JRE-Nederland in Maastricht.
Lees bericht
Topchefs in jury Nederlandse finale Bocuse d’Or
Wedstrijd - Maandag 18 september vindt de Nederlandse finale van Bocuse d’Or plaats tijdens horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam. Zeven topchefs nemen plaats aan de vakjurytafel. Aan hen de taak om de chef te kiezen die Nederland culinair mag vertegenwoordigen tijdens de Europese finale in het Noorse Trondheim. Vijf finalisten en hun commis gaan de strijd met elkaar aan.
Lees bericht
PS in foodservice lanceert app PS Menu Maker
Introductie – PS in foodservice introduceert een app waarbij het voor de foodprofessional eenvoudig is om de allergene informatie up-to-date te houden. Met de PS Menu Maker-app kunnen chefs en ondernemers eenvoudig en gratis een online kaart maken en de allergeneninformatie ook makkelijk delen met personeel en gasten.
Lees bericht
Jan Zandbergen Group lanceert slow cooked-range Chevide
Introductie - Onder de naam ‘Chevide’ biedt Jan Zandbergen Group vanaf half februari 2022 een serie slow-cooked voorgegaarde vleesproducten aan voor de horeca. Met deze producten kunnen koks langzaam gegaarde, smaakvolle vleesgerechten van constante hoge kwaliteit bieden aan hun gasten, zonder dat het ze veel tijd kost in de keuken, aldus het bedrijf uit Veenendaal.
Lees bericht
Chef-koks luiden noodklok voor vruchtbare bodem
Actie - Vandaag, dinsdag 21 december op de eerste dag van de winter, vragen 21 chef-koks, die werken met lokale, duurzame producten, aandacht voor een gezonde bodem. De chef-koks maken zich zorgen over het huidige voedselsysteem en luiden de noodklok en delen een foto van ‘het nieuwe avondmaal’.
Lees bericht