Gecertificeerde Sodexo doet mee aan De Bewuste Visweek
Catering - Sodexo doet mee aan de 12e editie van De Bewuste Visweek van 23 t/m 29 september 2024, die wordt georganiseerd door de keurmerken ASC (Aquaculture Stewardship Council) en MSC (Marine Stewardship Council). Sodexo is de enige Nederlandse cateraar die ASC- & MSC- gecertificeerd is.
Tijdens de Bewuste Visweek vragen 143 Sodexo restaurants aandacht voor het belang van kiezen voor duurzame vis. Als enige gecertificeerde cateraar kan Sodexo laten zien dat duurzame vis ook buiten de deur is te eten. Bij Sodexo staat sinds 2023 uitsluitend duurzame vis op het menu. Nils Kroon, Commercial Outreach Officer MSC Nederland: “Deze samenwerking tussen Sodexo, ASC en MSC onderstreept de toewijding aan het bevorderen van duurzame visvangst en verantwoorde viskweek. De restaurants van Sodexo zijn een mooi platform en wij kijken ernaar uit om samen een positieve duurzame impact te blijven maken.”
Sodexo gebruikt als Food & FM dienstverlener voor het duurzame vis aanbod gebruik van de VISWijzer, een uitgave van Good Fish in samenwerking met het Wereld Natuur Fonds Nederland. Met de ondertekening van een World Oceans Deal in 2023 heeft Sodexo zich hieraan gecommitteerd. Britt Hekerman, projectmanager Duurzaamheid Sodexo Nederland: “De Bewuste Visweek past helemaal bij onze aansluiting bij de World Oceans Deal, wat betekent dat we alleen nog duurzame vis op ons menu hebben. In De Bewuste Visweek vragen we samen met ASC en MSC nog eens extra aandacht voor de keuze voor duurzame vis in onze restaurants.”
Bron: Sodexo/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Join Program in zee met Fish Tales in duurzame tonijn
Samenwerking - Fish Tales en hospitality- en cateringorganisatie Join Program, onderdeel van Vermaat Groep, zijn een landelijke samenwerking gestart. Producten van het duurzame vismerk worden opgenomen in het aanbod van 25 locaties van Join Program. Opvallend is dat hierdoor voor het eerst tonijn op het menu verschijnt.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Rob van der Post nieuwe HR-directeur Sodexo Nederland
Benoeming - Sodexo Nederland heeft Rob van der Post benoemd tot HR-directeur. Van der Post is op 28 september gestart en maakt in zijn nieuwe functie deel uit van het Country Leadership Team. Hij volgt Joeske Geboers op, die binnen Sodexo een Europese functie heeft gekregen.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Nederlandse chef Robert Janse wint wedstrijd van Sodexo
Wedstrijd - De Nederlandse chef-kok Robert Janse heeft de internationale Cook for Change!-kookwedstrijd van Sodexo gewonnen.
Lees bericht
Crisp breidt uit naar foodservice met Sodexo en TommyTomato
Catering – Online supermarkt Crisp maakt zijn intrede in foodservice. In samenwerking met Sodexo Nederland en TommyTomato levert Crisp voortaan dagverse, lokaal geproduceerde ingrediënten aan bedrijfsrestaurants en basisscholen.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Volksbank kiest voor Sodexo’s Modern Recipe
Catering - Het hoofdkantoor van de Volksbank in Utrecht heeft gekozen voor foodservice Modern Recipe van Sodexo. Het cateringconcept moet medewerkers inspireren om gezonde én verantwoorde keuzes te maken.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Viskenner Bart van Olphen opent Conserveria Tins & Fins
Viswinkel - Duurzame viskenner Bart van Olphen heeft de ‘conserveria’ Tins & Fins geopend. In de nieuwe winkel aan de Prinsengracht in Amsterdam is alleen de allerbeste duurzame blikvis te koop. Lekker, creatief, betaalbaar en verantwoord.
Lees bericht