‘Horeca digitaliseert, maar laat ook kansen liggen’

Slechts een derde van de horecaondernemers (33%) gebruikt reserveringsdata dagelijks om de bediening te personaliseren

Horeca –Vier op de vijf horecaondernemers in Nederland maakt gebruik van een online reserveringssysteem. Hierdoor ervaart meer dan een derde (35%) minder fouten in reserveringen. Toch benut een grote groep ondernemers nog niet alle voordelen van deze systemen. Denk aan het automatiseren van communicatie, het minimaliseren van wachttijden of het personaliseren van de bediening.

De resultaten komen uit een onderzoek van kassa- en betaalplatform Lightspeed en reserveringssoftware Zenchef onder 250 Nederlandse horecaondernemers. Het blijkt dat horecabedrijven volop bezig zijn met digitalisering. Toegang tot real-time data wordt zelfs door 67 procent van de horecaondernemers gezien als essentieel voor het dagelijkse reilen en zeilen van hun zaak. Negentien procent van de ondernemers merkt dat geautomatiseerde communicatie, zoals reserveringsherinneringen, helpt om no-shows terug te dringen en de gasttevredenheid te verbeteren. Ook geeft veertien procent aan dat hun zitplaatsindeling efficiënter is geworden en wachttijden korter, dankzij de inzet van technologie.

Toch maakt elf procent hier helemaal geen gebruik van. In de praktijk betekent dit dat veel ondernemers beslissingen nemen zonder gebruik te maken van inzichten die beschikbaar zijn. Slechts een derde van de horecaondernemers (33%) gebruikt reserveringsdata dagelijks om de bediening te personaliseren. Negentien procent doet dit wekelijks. Maar een kwart (25%) doet er helemaal niets mee. Emine Youssef, Regional Director Benelux bij Lightspeed: "Veel horecaondernemers maken al gebruik van technologie, maar er is vaak nog meer uit te halen dan op het eerste gezicht lijkt. Door data in te zetten, kunnen zaken als no-shows worden verminderd, fouten beperkt en personeel en tafels efficiënter worden gepland. Daarnaast ontstaan er mooie kansen om gasten persoonlijker te benaderen en de omzet te verhogen. De tools zijn er – nu is het vooral een kwestie van ze gericht in te zetten, op een manier die past bij de eigen zaak en ambities".

Bron: Lightspeed/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tags: gasttevredenheid horeca horecabedrijven lightspeed no-shows reserveringen wachttijden zenchef

Gerelateerd nieuws

Eerste NK Lekkerste Flammkuchen tijdens Horecava 2027

Wedstrijd - Het NK De Lekkerste wordt tijdens Horecava 2027 uitgebreid met een nieuwe wedstrijd. Op woensdag 13 januari wordt voor het eerst het NK Lekkerste Flammkuchen gehouden. Horecaprofessionals uit heel Nederland kunnen zich vanaf nu inschrijven voor de nieuwe titelstrijd.

Lees bericht

Horeca moet harder vechten voor minder bezoekmomenten

Analyse - De horeca gaat een lastig 2027 tegemoet. Hoewel de omzet blijft groeien, gaan Nederlanders minder vaak uit eten en letten zij scherper op wat een horecabezoek oplevert. Toch blijft er perspectief: consumenten bezuinigen vooral op spontane bezoeken, terwijl het geplande genietmoment overeind blijft. Dat blijkt uit de FoodMarkt Outlook 2027 van het FoodService Instituut Nederland (FSIN).

Lees bericht

Knoopjelos keert eenmalig terug met Proef

Event - Recensieplatform Knoopjelos viert zijn 25-jarig bestaan met een eenmalige terugkeer van de Knoopjelos Proef. Tien restaurants nemen van 8 tot en met 12 oktober deel aan de wedstrijd om de beste wijn-spijscombinatie.

Lees bericht

The Flower Farm komt met palmolievrije mini’s voor de horeca

Introductie - The Flower Farm breidt zijn activiteiten uit naar de horecamarkt. Het merk introduceert palmolievrije margarine in portieverpakkingen van 8 gram, bedoeld voor onder meer hotels, cateringlocaties, bedrijfsrestaurants en lunchbuffetten. De nieuwe mini’s werden tijdens Gastvrij Rotterdam gepresenteerd.

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid