Horeca vernieuwde Stadshuisplein Rotterdam voltooid

Horeca - Na een ingrijpende herontwikkeling is het vernieuwde Stadhuisplein officieel geopend. De herinrichting vormt een belangrijke impuls voor de Rotterdamse binnenstad. Met een verbeterde inrichting, vernieuwde horecagelegenheden en een eigentijdse uitstraling positioneert het plein zich opnieuw als een multifunctioneel stadshart.

De herontwikkeling maakt deel uit van een bredere visie op de leefbaarheid en economische vitaliteit van het centrumgebied. De vernieuwing is tot stand gekomen door samenwerking tussen de gemeente Rotterdam, ondernemers en ontwerpers Woodfever en TooManyAgencies. Doelstelling was het creëren van een toekomstbestendig plein dat aansluit bij de behoefte aan verblijfskwaliteit, ontmoeting en horecabeleving.

Horecazaken

Vier horecazaken vormen de kern van het vernieuwde horecalandschap:

- Beau: een nieuw all day-concept dat horeca-activiteiten combineert van ontbijt tot avondprogrammering.

- Coconuts: heropent in vernieuwde vorm en richt zich op een tropisch geïnspireerde beleving met bijbehorende menukaart en sfeer.

- ’t Fust: blijft een sportgerichte ontmoetingsplek, maar is aangepast aan de huidige tijd met een moderner interieur en uitgebreid concept.

- Cornelis: behoudt zijn gevestigde rol op het plein en blijft zich profileren met een focus op gastvrijheid, kwaliteit en stabiliteit.

Volgens ondernemer Marcel Maan, betrokken bij meerdere zaken op het plein, is de heropening meer dan een fysieke aanpassing: “Deze transformatie vertegenwoordigt een nieuw hoofdstuk in de positionering van het Stadhuisplein als levendige en economisch relevante ontmoetingsplek in de stad.”

Verblijfskwaliteit

De nieuwe inrichting omvat ruime terrassen, verbeterde verlichting en een hoogwaardige afwerking. Daarmee is het plein niet alleen fysiek vernieuwd, maar ook conceptueel herijkt. “De stad investeert hiermee niet alleen in infrastructuur, maar nadrukkelijk ook in sociale dynamiek,” stelt een woordvoerder van Struisenburg Horeca. “Horeca, cultuur en publieke ruimte worden opnieuw met elkaar verbonden.” De vernieuwde inrichting moet bijdragen aan een toename van de verblijfsduur, versterking van het ondernemersklimaat en een verbeterde beleving voor bewoners, bezoekers en ondernemers.

Bron: Struisenburg Horeca/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tags: 't fust beau coconuts cornelis horeca rotterdam stadhuisplein struisenburg horeca

Gerelateerd nieuws

Eerste NK Lekkerste Flammkuchen tijdens Horecava 2027

Wedstrijd - Het NK De Lekkerste wordt tijdens Horecava 2027 uitgebreid met een nieuwe wedstrijd. Op woensdag 13 januari wordt voor het eerst het NK Lekkerste Flammkuchen gehouden. Horecaprofessionals uit heel Nederland kunnen zich vanaf nu inschrijven voor de nieuwe titelstrijd.

Lees bericht

Horeca moet harder vechten voor minder bezoekmomenten

Analyse - De horeca gaat een lastig 2027 tegemoet. Hoewel de omzet blijft groeien, gaan Nederlanders minder vaak uit eten en letten zij scherper op wat een horecabezoek oplevert. Toch blijft er perspectief: consumenten bezuinigen vooral op spontane bezoeken, terwijl het geplande genietmoment overeind blijft. Dat blijkt uit de FoodMarkt Outlook 2027 van het FoodService Instituut Nederland (FSIN).

Lees bericht

Knoopjelos keert eenmalig terug met Proef

Event - Recensieplatform Knoopjelos viert zijn 25-jarig bestaan met een eenmalige terugkeer van de Knoopjelos Proef. Tien restaurants nemen van 8 tot en met 12 oktober deel aan de wedstrijd om de beste wijn-spijscombinatie.

Lees bericht

The Flower Farm komt met palmolievrije mini’s voor de horeca

Introductie - The Flower Farm breidt zijn activiteiten uit naar de horecamarkt. Het merk introduceert palmolievrije margarine in portieverpakkingen van 8 gram, bedoeld voor onder meer hotels, cateringlocaties, bedrijfsrestaurants en lunchbuffetten. De nieuwe mini’s werden tijdens Gastvrij Rotterdam gepresenteerd.

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid