Intratuin Lochem krijgt nieuw ‘groen’ restaurant
Tuincentra - Intratuin Lochem ondergaat de komende tijd een flinke vernieuwing. Onderdeel daarvan is de komst van een nieuw restaurant: Eten in de Proeftuin. Het horecaconcept moet een duurzame en toekomstbestendige ontmoetingsplek worden waarin natuur en horeca nadrukkelijk met elkaar worden verbonden.
Eigenaar Hendrik Vreeman van Inratuin Lochem heeft bij de ontwikkeling gekozen voor een ontwerp dat meerdere generaties mee moet kunnen. Veel groen vormt daarbij een belangrijk onderdeel van het interieur. Het restaurant moet daarmee aansluiten op de omgeving van het tuincentrum en bezoekers een rustige en sfeervolle plek bieden om te eten en te drinken.
Verse producten
Het nieuwe restaurant wordt ontwikkeld in samenwerking met Vermaat, Zorg aan Tafel, Breddels Architecten en Intratuin. Het aanbod moet bestaan uit verse producten en verschillende zitmogelijkheden, van meer intieme plekken tot ruimtes voor gezinnen. Met Eten in de Proeftuin wil Intratuin Lochem de horecafunctie verder ontwikkelen en een nieuwe bestemming creëren die aansluit bij de bredere modernisering en uitbreiding van het tuincentrum.
Speelvoorziening
Een opvallend onderdeel van het plan is een speelruimte van circa 300 vierkante meter. Rondom de speelvoorziening komt ruimte waar ouders kunnen zitten, zodat horeca en ontspanning voor gezinnen worden gecombineerd.
De realisatie staat gepland voor het najaar van 2027. Volgens Intratuin is gekozen voor een ruime voorbereidingstijd om het duurzame ontwerp zorgvuldig uit te werken. De aanbesteding start dit najaar; een eerste fase daarvan is inmiddels begonnen.
Bron: Intratuin/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Join Program in zee met Fish Tales in duurzame tonijn
Samenwerking - Fish Tales en hospitality- en cateringorganisatie Join Program, onderdeel van Vermaat Groep, zijn een landelijke samenwerking gestart. Producten van het duurzame vismerk worden opgenomen in het aanbod van 25 locaties van Join Program. Opvallend is dat hierdoor voor het eerst tonijn op het menu verschijnt.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Shell Nederland sluit zich aan bij Victoria Trading
Inkoop - Shell Nederland heeft zich aangesloten bij inkoopcoöperatie Victoria Trading. Met de aansluiting versterkt de coöperatie haar positie binnen de Nederlandse foodservicesector en breidt zij haar netwerk uit met een partij die de afgelopen jaren fors heeft geïnvesteerd in het foodserviceaanbod op tankstations.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Prijsprikkel in bedrijfsrestaurants kan CO₂-uitstoot halveren
Onderzoek - Een gerichte prijsprikkel in bedrijfsrestaurants kan binnen enkele maanden leiden tot een halvering van de CO₂-uitstoot én gezondere voedselkeuzes. Dat blijkt uit nieuwe praktijkproeven die zijn gebundeld in de whitepaper Aan de slag met true pricing van voedsel, die gepresenteerd is tijdens een bijeenkomst van werkgevers en voedselketenpartners binnen het convenant ‘Samen eten we Amsterdam gezond, duurzaam...
Lees bericht
Medeoprichter Maurits Tofhur vertrekt bij Join Program
Catering - Join Program, het innovatieve cateringconcept dat in 2019 werd gelanceerd vanuit creatieve studio Powerplant, zet zijn internationale groei voort. Het concept is inmiddels actief in drie landen: Nederland, Duitsland en Frankrijk. Daarmee heeft Join Program zich ontwikkeld tot een vaste waarde binnen de internationale cateringmarkt.
Lees bericht
La Place opent veldkeukenrestaurant in Militair Museum
Formulenieuws - La Place opent een nieuw vast restaurant in het Nationaal Militair Museum (NMM) in Soesterberg. In een decor dat doet denken aan een veldkeuken, kunnen bezoekers genieten van de verse, ambachtelijke gerechten die kenmerkend zijn voor La Place.
Lees bericht
Social Deal kiest voor Vermaat als nieuwe cateraar
Catering - Social Deal heeft cateringbedrijf Vermaat aangetrokken als nieuwe partner voor de verzorging van de bedrijfslunch. Het hoofdkantoor dat gevestigd is in Den Bosch neemt na enkele jaren afscheid van cateraar Hutten.
Lees bericht