KHN in gesprek met kabinet over routekaart horeca
_1024_768_90.jpg)
Horeca - In navolging op het gesprek van afgelopen vrijdag tussen KHN en minister Grapperhaus (Justitie en Veiligheid) initieerden minister Grapperhaus, minister De Jonge, minister Van ’t Wout en staatssecretaris Keijzer een afspraak met KHN en MKB-Nederland. In het gesprek werd ingegaan op de huidige – financiële - situatie en werd gekeken via welke route de horeca veilig open zou kunnen, de zogenaamde horecaroutekaart.
De horecaroutekaart beschrijft stapsgewijs hoe de horeca veilig open kan; een werkbaar plan waarmee verantwoord ondernemen mogelijk wordt gemaakt. Het is volgens KHN voor de horecabranche enorm belangrijk dat er perspectief geboden wordt. Daarnaast blijft ook de financiële situatie voor horecaondernemers onhoudbaar en zal er tot (gedeeltelijke)heropening 100% gecompenseerd moeten worden, naar de mening van KHN.
100% compensatie
Tijdens het gesprek hebben KHN-voorzitter Robèr Willemsen en KHN-directeur Dirk Beljaarts toegelicht hoe ernstig de sector er op dit moment voor staat. Over heel 2020 gezien, komt de omzetdaling in de horeca uit op 33,9 procent ten opzichte van 2019. Bovendien is er geen perspectief op een heropening. KHN heeft daarom opnieuw gevraagd om een wetenschappelijke onderbouwing voor de sluiting van de horeca. De ministers gaven aan dat het risico van heropening van de horeca voornamelijk zit in de toename van bewegingen, ontmoetingen en contactmomenten. KHN heeft daarop aangegeven dat als hieraan wordt vastgehouden er 100% compensatie moet plaatsvinden bij verplichte sluiting.
Vervolgafspraak
Tijdens het gesprek heeft het kabinet geen toezeggingen gedaan over een heropeningsdatum of aanvullende steun. Wel willen de ministers het gesprek met KHN blijven aangaan over de horecaroutekaart en hoe het kabinet, zodra het kan, versoepelingen door kan voeren voor de horeca. Het kabinet wil de horeca als onderdeel van de oplossing betrekken in het proces richting het heropenen van de economie. Daarom staat er later deze week een vervolgafspraak gepland, om te kijken welke stappen er mogelijk zijn. “Het is goed dat het kabinet nu eindelijk gehoor geeft aan de oproep van KHN om ons te betrekken in het proces en de branche als onderdeel van de oplossing te zien", aldus Willemsen.
Bron: KHN/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Jongeren voelen ongemak bij kleine betaalverzoeken
Onderzoek - Een betaalverzoek sturen voor een paar euro na een restaurantbezoek blijkt vooral onder jongere gasten gevoelig te liggen. Van de Nederlandse restaurantbezoekers voelt 29 procent zich ongemakkelijk bij een betaalverzoek onder de vijf euro. Onder 18- tot 34-jarigen loopt dat op tot 38 procent.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.JPG)
Nieuwe regels voor inhuren personeel raken ook horeca
Achtergrond - Horecaondernemers die gebruikmaken van uitzendkrachten of op een andere manier personeel inhuren, krijgen te maken met nieuwe regels. Op 1 januari 2027 treedt de Wet toelating terbeschikkingstelling van arbeidskrachten (Wtta) in werking. Een jaar later start de handhaving. Vanaf dat moment mogen ondernemers alleen nog personeel inhuren van uitleners die daarvoor officieel zijn toegelaten of een ontheffing hebben.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.JPG)
Gastvrij Rotterdam trekt ruim 21.000 horecaprofessionals
Vakbeurzen - De dertiende editie van Gastvrij Rotterdam heeft 21.417 horecaprofessionals naar Rotterdam Ahoy getrokken. De driedaagse horecavakbeurs telde 537 exposanten en stond in het teken van productinnovaties, vakwedstrijden, proeverijen, masterclasses en ontmoetingen tussen professionals uit de hospitalitysector.
Lees bericht
Chef-kok ontwikkelt eigen app voor voedselveiligheid
Voedselveiligheid - MyChef FoodSafety, een Nederlandse app voor digitale voedselveiligheid in professionele keukens, is de grens van 1.000 downloads via Google Play gepasseerd. De app is ontwikkeld door chef-kok en ondernemer Michel Meijboom, die vanuit zijn eigen ervaringen met HACCP-registraties op zoek ging naar een praktischere oplossing.
Lees bericht
_400_400_85_s_c1.jpg)
Zeeuwse Burgers wint Sandwich Showdown Pastridor
Wedstrijd - Zeeuwse Burgers uit Middelburg heeft de Pastridor Sandwich Showdown 2026 gewonnen. De foodserviceondernemer overtuigde de jury met ‘The Spanish Burger’. De winnaar werd dinsdag tijdens Gastvrij Rotterdam in Rotterdam Ahoy bekendgemaakt.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Verpakking onder de loep: hoe horecaondernemers omgaan met de aangescherpte regels rond wegwerpplastic
De horeca- en foodsector heeft de afgelopen jaren op meerdere fronten tegelijk moeten schakelen. Naast personeelstekorten, gestegen inkoopprijzen en veranderend consumentengedrag speelt er nog een onderwerp dat structureel invloed heeft op de dagelijkse bedrijfsvoering: de manier waarop eten en drinken wordt geserveerd en verpakt.
Lees bericht