‘Kinderen eten te vaak en te veel hetzelfde’
Onderzoek - Nederlandse ouders stimuleren hun kinderen te weinig om nieuwe dingen te proeven. Onderzoek van HelloFresh laat zien dat een derde van de ouders hun kinderen nog nooit iets onbekends heeft laten proeven en dit ook niet stimuleert.
Het onderzoek is uitgevoerd in het kader van de Wereldgezondheidsdag op 7 april, een initiatief van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO). Op deze dag wordt aandacht gevraagd voor ziektes en gezondheid. Een belangrijk onderdeel van een gezonde levensstijl is gevarieerd eten. Vooral voor kinderen is dit van groot belang, zodat ze zich goed kunnen ontwikkelen. Desondanks weet elke ouder dat het een enorme uitdaging kan zijn om kinderen iets gezonds of nieuws te laten eten.
De ‘Ik-lust-dit-niet’-fase’
Kinderen kennen allemaal de ‘Ik-lust-dit-niet’-fase’. Soms duurt die fase kort, maar soms ook de hele kindertijd. Volgens het onderzoek worden de smaken bitter (42%) en pikant (29%) het moeilijkste gevonden om een kind te laten proeven. Wat het type gerecht betreft, blijkt het vooral lastig te zijn om kinderen te enthousiasmeren voor gerechten met zeevruchten (24%) of vis (20%), en ook gekookte groenten zijn geen favoriet (21%).
Proeven met de ogen
Iets nieuws leren eten kan zowel voor kinderen als volwassenen langere tijd duren. Dit heeft, volgens het internationale onderzoek, grotendeels te maken met het feit dat we voor een groot deel proeven met onze ogen. “Ons brein vindt het leuk om, al voordat we iets in onze mond stoppen te voorspellen hoe iets zal gaan smaken en of je het lekker zult vinden. Dit leidt ons af van het echte proeven. Als de uiteindelijke smaak dicht genoeg in de buurt van de voorspelling komt, dan wordt de smaak geaccepteerd. Gemiddeld moeten we een smaak tien tot vijftien keer proeven om deze te accepteren,” aldus Charles Spence, professor aan de Universiteit van Oxford. “Er is qua smaakontwikkeling dus veel te leren, maar het mooie is dat het meestal gewoon vanzelf gebeurt,” aldus Spence in een toelichting op de resultaten.
Wees moeilijke eters te slim af
Hoopvol is dat in het onderzoek 44 procent van de Nederlandse ouders aangeeft dat hun kind meer openstaat voor het proberen van nieuwe etenswaren in vergelijking met toen ze zelf kind waren. Daarnaast bestempelde bijna de helft van deze ouders hun kind als avontuurlijk, als het gaat om het proberen van nieuwe ingrediënten (46%). Toch kan het voorkomen dat een kind niet direct openstaat voor een nieuwe smaak. De meest gebruikte tactiek van ouders om kinderen toch iets nieuws te laten proeven blijkt, zowel op nationaal als internationaal niveau, het introduceren van nieuw eten in kleine hoeveelheden te zijn.
Bron: HelloFresh/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
HelloFresh serveert WK-menu voor de groepsfase
Actie - Terwijl miljoenen Nederlanders zich opmaken voor de eerste WK-wedstrijd van het Nederlands elftal, presenteert HelloFresh een ludieke culinaire aftrap. De maaltijdboxleverancier stelde een speciaal WK-menu samen, geïnspireerd op de drie tegenstanders van Oranje in de groepsfase: Japan, Zweden en Tunesië.
Lees bericht
HelloFresh test grab-and-go maaltijdboxen op Utrecht CS
Formulenieuws - HelloFresh opent op dinsdag 24 februari een tijdelijke winkel op Utrecht Centraal. Tot en met 14 maart kunnen reizigers daar een complete maaltijdbox meenemen voor het avondeten. Met de pop-up speelt het bedrijf in op het groeiende aantal forenzen dat pas aan het einde van de werkdag beslist wat er op tafel komt.
Lees bericht
Sophie Hofdijk nieuwe manager assortiment bij La Place
Formulenieuws - La Place heeft Sophie Hofdijk benoemd tot manager assortiment. In haar rol gaat zij de foodserviceformule helpen bij het ontwikkelen van een toekomstbestendig en onderscheidend assortiment. De aanstelling past binnen de vernieuwde koers van La Place, waarbij de focus ligt op een duurzamer, gezonder en inclusiever aanbod dat ook jongere doelgroepen aanspreekt.
Lees bericht
Prijs maaltijdboxen gemiddeld 8,7% hoger dan in 2022
Analyse – Prijs van maaltijdboxen in 2024 gemiddeld 8,7% hoger dan in 2022. De gemiddelde prijs voor een maaltijdbox met 3 maaltijden voor 2 personen ligt nu op €48,41, wat neerkomt op €8,- per maaltijd, inclusief bezorging. Dat heeft Foodboxen.nl berekend.
Lees bericht
Leonidas uitblinker op waardestrategie ‘beste product’
Onderzoek - Leonidas-klanten geven deze chocolaterie van alle foodretailers de hoogste score op de waardestrategie ‘beste product’. Uw Slager en Ekoplaza volgen op de tweede en derde plaats. Dit blijkt uit Uitblinkers Foodretail van specialist in online marktonderzoek Multiscope onder ruim 4.100 Nederlanders.
Lees bericht
‘Geld en tijdgebrek belemmeren mensen duurzamer te leven’
Onderzoek – Vrouwen leven hun duurzame gewoontes meer na dan mannen, hoewel mannen van zich zelf vinden dat zij duurzamer bezig zijn. Dat blijkt uit onderzoek van maaltijdboxleverancier HelloFresh. Daarnaast blijkt dat mensen graag duurzamer willen leven, maar door geld of tijdgebrek daar niet aan toe komen.
Lees bericht