Midas Woerden wint NK Lekkerste Broodje 2026
_853_480_90.jpg)
Wedstrijd - Sjoerd Mampaey van Midas Woerden heeft het NK Lekkerste Broodje 2026 gewonnen tijdens Horecava. Daarmee pakt hij voor de tweede keer in drie jaar goud. Het zilver ging naar Erwin Hendriks van Notiz Hotel/NHL Stenden in Leeuwarden en het brons was voor Luc Dielissen van Dolle Diva in Amersfoort.
“Ik ben echt superblij,” reageert Mampaey na afloop. “Het niveau lag ontzettend hoog. Ik wist dat ik een goed broodje had, maar de concurrentie maakte me toch zenuwachtig. Dat ik nu weer win, had ik niet verwacht.”
No Nori, No Glory
Mampaey overtuigde de jury met No Nori, No Glory een Japanse katsu-sando met onder meer een farce van gamba, tonijnsalade en -tartaar, zoetzure sjalot, sesam-hoisinmayonaise, nori en wakame op tramezzini. De jury noemde het broodje “origineel, kleurrijk en perfect in balans, met lagen van smaken en texturen die prachtig samenkomen”.
Het zilver was voor Hendriks met De Groene Herder, een duurzaam vegan broodje met onder andere vegan lamskebab en muhammara. Het brons ging naar Dielissen met Bite my bun, een handzaam en smaakvol broodje met gemarineerde kippendij.
Top 3 NK Lekkerste Broodje 2026
- Sjoerd Mampaey, Midas Woerden
- Erwin Hendrik, Notiz Hotel/NHL Stenden
- Luc Dielissen, Dolle Diva Amersfoort voor de toekomst van de horeca.
Bron: Lekkerste wedstrijd/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Eerste NK Lekkerste Flammkuchen tijdens Horecava 2027
Wedstrijd - Het NK De Lekkerste wordt tijdens Horecava 2027 uitgebreid met een nieuwe wedstrijd. Op woensdag 13 januari wordt voor het eerst het NK Lekkerste Flammkuchen gehouden. Horecaprofessionals uit heel Nederland kunnen zich vanaf nu inschrijven voor de nieuwe titelstrijd.
Lees bericht_(Medium)_400_400_85_s_c1.jpg)
Inschrijving NK De Lekkerste 2027 van start
Vakwedstrijden - De inschrijving voor het NK De Lekkerste 2027 is geopend. Tijdens Horecava in RAI Amsterdam strijden horecaprofessionals van 11 tot en met 14 januari om nationale titels voor onder meer het lekkerste broodje, hamburger, pasta, pizza, loaded fries en pannenkoek. Nieuw is een wedstrijd rond een Duits-Franse lekkernij.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Koppert Cress kiest Every Day als strategisch marketingpartner
Samenwerking - Gastronomiepionier Koppert Cress breidt de samenwerking met marketingbureau Every Day uit. Het bureau krijgt de rol van lead agency en gaat samen met het interne marketingteam werken aan de verdere ontwikkeling van de internationale marketingaanpak van het Westlandse bedrijf.
Lees bericht
Geen kookwedstrijden tijdens Gastvrij Rotterdam en Horecava
Beurzen - De Stichting Kookwedstrijden Gastronomisch Gilde organiseert in 2026 geen kookwedstrijden tijdens Gastvrij Rotterdam en ook niet tijdens de Horecava 2027. Dat heeft het bestuur bekendgemaakt na intensief overleg over de toekomst van gastronomische vakwedstrijden in Nederland.
Lees bericht
_400_400_85_s_c1.jpg)
Gault&Millau gidslancering in Amsterdamse RAI
Vakbeurzen - Horecava zet een volgende stap in haar culinaire koers door de jaarlijkse lancering van de Gault&Millau gids naar Amsterdam te verplaatsen. De nieuwe locatie biedt ruimte om gastronomie en hospitality dichter bij elkaar te brengen en het evenement verder te laten groeien.
Lees bericht
Van Dobben introduceert Vegan Croquet en Bitterballen
Introductie - Van Dobben breidt zijn assortiment uit met een plantaardige variant van twee klassiekers: de Croquet en de Bitterballen. Met de introductie speelt het merk in op de groeiende vraag naar vegan en flexitarische alternatieven binnen horeca en catering.
Lees bericht